デイサービス「白くま」

指圧マッサージ師が「美・食・健」にこだわって横浜市鶴見区に開設したデイサービスの記録です。

11月29日(火)献立

2016-11-29 16:10:48 | デイサービス
牛肉プルコギ風・オクラおひたし・漬物・揚げナス煮びたし・里芋イカ煮・わかめ大根揚げお味噌汁



【揚げナス煮びたし】もっと沢山食べたい程です!



【里芋イカ煮】何故か溶ける里芋と、そうで無い里芋があります。



【牛肉プルコギ風】細切れにするには、もったいないお肉を使いました。



【オクラおひたし】まるで納豆のように、食べました。



3時のおやつは【リンゴ・黄桃(缶詰)】シナノゴールドは皆さんには硬かったかも?

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11月27日(日)献立

2016-11-27 16:15:26 | デイサービス
サケいくら丼・揚げ出し豆腐・酢の物(カブ)・あさり大根煮・エノキ厚揚げワカメ玉ねぎお味噌汁



【サケいくら丼】・・・・苦手な人【玉子かけごはん】




【揚げ出汁豆腐】何回めでも初めてのように「これ美味しい!」と、言って下さいます。(汁まで飲み干しました)



3時のおやつは【コーヒーゼリー・アイスクリーム・黄桃(缶詰)】

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11月25日(金)献立

2016-11-25 17:01:40 | デイサービス
フライ・シラス大根おろし・ほうれん草ごま和え・じゃが芋お味噌汁



【フライ】ヒレカツ・カキ・・・熱々サクサクで大満足。



【シラス大根おろし】フライの後にはサッパリと!



【ほうれん草ごま和え・おひたし】




3時のおやつは【マーラーカオ】「お腹がいっぱい!」と、皆さんお持ち帰りに・・・・

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11月24日(木)献立

2016-11-24 17:51:16 | デイサービス
きし麵たぬきうどん・チキチキボーン・茶わん蒸し

今日の雪には驚きましたが、部屋の中はストーブ3個ファンヒーター1個を使ったので、とても温かでした。



【きし麵たぬきうどん】今日は(きし麺・ほうれん草・茹でたまご・かまぼこ・ネギ・揚げ玉)



夕飯用に【おいなりさん】を、お付けしました。



3時のおやつは【焼き芋】とても美味しくて、半分づつ追加しました。


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11月22日(火)献立

2016-11-22 18:50:11 | デイサービス
豚汁・うずら豆・焼き魚・玉ねぎ玉子炒め・ポテトサラダ



【焼き魚・サケ西京漬け】皆さん食べきれなくて、お持ち帰り用になっていました。



【ポテトサラダ】前回のじゃが芋ほどの美味しさには、成りませんでした。



【豚汁】お肉は、豚バラ肉・ロースを使いました。



3時のおやつは【コーヒーゼリー・アイスクリーム・バナナ】

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11月20日(日)献立

2016-11-20 19:44:41 | デイサービス
煮魚(ブリ)・わけぎ酢味噌和え・トマト・揚げ出し豆腐・山芋とろろ・漬物・じゃが芋お味噌汁



【煮魚・ブリ】両面焼きのフライパンで、今日も身は「ふっくら」出来上がりました。



【揚げ出汁豆腐】大根おろしが「辛い人」と、そうで無い人に分かれました。



【わけぎ酢味噌和え】緑の穂先が硬かったので、なるべく白い部分をお付けしました。



3時のおやつは【ふかし芋】

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11月18日(金)献立

2016-11-18 17:48:19 | デイサービス
豚肉生姜焼き・ほうれん草ごま和え・酢の物(カブ)・ヒレカツ玉子とじ・茶わん蒸し・ナスのお味噌汁



【豚肉生姜焼き】キャベツを、生姜焼きのタレで食べるのがベストです。



【ほうれん草ごま和え】皆さんの大好きな、ごま和えです。



【酢の物・カブ】



【ヒレカツ玉子とじ】一口かつ「1枚分」です。



3時のおやつは【柿・ミカン】硬いカキを、ベランダで日に当てました。



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11月17日(木)献立

2016-11-17 16:21:44 | デイサービス
たぬき素麵・玉子かけご飯・べったら漬け・里芋イカ煮



【里芋イカ煮】出来上がってかすぐ味見をして頂くと「美味しい!」と、合格の声が・・・(イカは硬いので出汁取りに)
       夕飯用もお付けしました。



【玉子かけごはん】熱々ご飯に玉子をかけて、美味しく頂きました。



3時のおやつは【ラ・フランス】

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11月15日(火)献立

2016-11-15 16:58:37 | デイサービス
フライ(エビ・カキ)・なます・すき焼き風・オニオン・わかめ大根揚げお味噌汁

フライのカキを嫌いな方には「エビ」を多くしてあります。



【すき焼き風】今日はキノコ類を沢山使いました。(えのき・しいたけ・ヒラタケ・しめじ)



【なます】大根・人参・・・「お正月みたい!」と喜んでくれました。



3時のおやつは【ラ・フランス】柔らかさが美味しさになっています。

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11月13日(日)献立

2016-11-13 16:30:08 | デイサービス
焼肉丼・とろろ丼・焼きなす・トマト・わかめエノキ厚揚げお味噌汁

焼肉は「直火」で焼いてあるので、燻煙のニオイもごちそうになっていました。

どなたも焼肉丼から食べ「こんなに美味しい焼肉が、食べられるなんて幸せ!」と言って頂けました!



【焼き肉丼】柔らかいお肉に、大満足で喜んでくれました。



【とろろ丼】こちらはいつもの様子。



夕飯用に「焼肉弁当」ピーマン・長ネ付き。



3時のおやつは【バナナ・柿】

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