デイサービス「白くま」

指圧マッサージ師が「美・食・健」にこだわって横浜市鶴見区に開設したデイサービスの記録です。

7月31日(金)献立

2015-07-31 17:37:16 | デイサービス
天丼・酢の物(かぶ)・茶碗蒸し・ぬか漬け・あさりのお味噌汁



【天丼】人参・エビ・ナス・ピーマン・オクラ・もずく

頂き物の「もずく」を、初めて天ぷらにしました。(酢の物で食べるより美味しいかも?)



【キュウリぬか漬け】塩少な目・冷蔵庫に入れているので、漬かるのに2日かかります。

「おいしい!」と、喜んでいただけるので、この夏「ぬか床」をダメにしないよう気を付けます。



3時のおやつは【オレンジ・お煎餅】

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7月30日(木)献立

2015-07-30 18:19:39 | デイサービス
冷やし中華・黒豆



夕飯用に【おいなりさん】を、お付けしました。



3時のおやつは【スイカ】・・・今回のスイカは「松本ハイランド」です。

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7月28日(火)献立

2015-07-28 18:39:28 | デイサービス
カツカレー・野菜サラダ



【カツカレー】豚ヒレカツ・豚スライス・シーフードを使いました。



【野菜サラダ】レタス・キュウリ・トマト・玉ねぎ・バター煎りたまごを玉ねぎドレッシングで・・・



3時のおやつは【コーヒーゼリー・ミカン・黄桃(缶詰)】






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7月26日(日)献立

2015-07-26 18:51:32 | デイサービス
冷やしたぬき素麺・チキチキボーン・ゴーヤチャンプル



【ゴーヤチャンプル】夏バテ防止に作りましたが、お一人だけ苦手でした。



【冷やしたぬき素麺】・・・ほうれん草・茹でたまご・ネギ・みょうが・トマト・揚げ玉



3時のおやつは【スイカ・水ようかん・ミカン(缶詰)】水ようかんはご利用者の方から頂いた物。

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7月24日(金)献立

2015-07-24 17:22:11 | デイサービス
焼き魚・すき焼き・キャベツ浅漬け・黒豆・オニオン豆腐・じゃが芋ほうれん草お味噌汁

今日の献立、どれも皆さん喜んで下さいました。

「昼食が楽しみ!」と、言っていただけるので作り甲斐があります。



【焼き魚】さわら西京漬け・サケ西京漬け、5枚づつだったので2種類に別れました。

(通販の魚屋さんで購入したのですが、どれもとても良い味でした)




【すき焼き】この時期なのに焼き豆腐が買えたので、牛肉沢山入れてすき焼きに!



【キャベツ浅漬け】ベランダ菜園で育ったシソをタップリ使っています。



3時のおやつは【ふかしじゃが芋】昔が懐かしいのか,もともとお好きなのか好評です!

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7月23日(木)献立

2015-07-23 22:33:48 | デイサービス
お刺身・トマト・酢の物・あさり大根煮・白菜炒め・大根ほうれん草のお味噌汁



【お刺身】昨夜「コストコ」で買ったサーモンやはり何時でも美味しい!



「白菜・カニかま・えのき」を「中華風」の味付けで「とろみ」を付けました。



【あさり大根煮】こんにゃくを食べて頂きたいので、毎回作っています。



3時のおやつは頂き物の【笹団子・お煎餅】珍しい「笹団子」を、「おいしい!」と喜んでくれました。

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7月21日(火)献立

2015-07-21 19:04:04 | デイサービス
豚肉生姜焼き・黒豆・山芋(とろろ)・茶碗蒸し・辛子コンニャク煮・じゃが芋ほうれん草のお味噌汁

沢山の「おかず」があっても、1番人気は【山芋・とろろ】で す!



【豚肉生姜焼き】暑さ対策に生姜を、多く使っているので「味がしっかりしてる!」と、言っていただけました。



【辛子コンニャク煮】辛子入りコンニャクに、甘さ・唐辛子を追加してあります。



3時のおやつは【コーヒーゼリー・アイスクリーム・お煎餅】


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7月19日(日)献立

2015-07-19 17:36:43 | デイサービス
冷やし中華・大根アサリ煮

主役は、冷やし中華のはずでしたがコンニャクに味が染み込んだ「大根アサリ煮」が、とても好評でした。



【大根アサリ煮】コンニャクは【結びコンニャク・辛子コンニャク】の2種類を使いました。



【冷やし中華】今回のチャーシューは【脂身有・無し】2種類作りました。



3時のおやつは【みたらし団子・ゴーフル】



夕飯用に【グリンピースご飯】を、お付けしました

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7月17日(金)献立

2015-07-17 17:11:28 | デイサービス
焼き魚(サケ)・ヒレカツ玉子とじ・オニオン豆腐・ナスピーマン味噌炒め・酢の物・大根ほうれん草のお味噌汁

出来上がりの色は悪いのですが本日1番人気【ナスピーマン味噌炒め】



【ヒレカツ玉子とじ】一人1枚づつです。ご飯の上にのせ、ヒレカツ丼!



【酢の物】シンプルにきゅうり・わかめでサッパリ!



3時のおやつは【スイカ】

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7月16日(木)献立

2015-07-16 18:08:19 | デイサービス
冷やしきし麺たぬき・黒豆



【冷やしきし麺たぬき】ほうれん草・茹でたまご・揚げ玉・カニかま・きし麺は、太麺より人気があります。



夕飯用に【しめじご飯】と、キュウリの漬物【カブ・大根】ぬか漬けを、お付けしました。




3時のおやつは、蒸かし【じゃが芋・お煎餅】

   皆さん「じゃが芋」が「ホクホクして美味しい!」と、喜んでくれました。

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