デイサービス「白くま」

指圧マッサージ師が「美・食・健」にこだわって横浜市鶴見区に開設したデイサービスの記録です。

6月30日(火)献立

2015-06-30 17:33:47 | デイサービス
素麺・天ぷら・黒豆



【天ぷら】ナス・ピーマン・エビ



夕飯用に【おいなりさん】を、お付けしました。



3時のおやつは【スイカ】今回も「大栄スイカ」とても甘くて、美味しいスイカでした。

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6月28日(日)献立

2015-06-28 18:01:32 | デイサービス
焼き魚(サケ・酢の物・茶碗蒸し・玉ねぎ玉子炒め・ひじき煮・大根ほうれん草のお味噌汁



【ひじき煮】ひじき・ちくわ・さつま揚げを味付けし、「人参」は別に炒めて置いた物を最後に加え出来上がり。



【酢の物】キュウリ・わかめ



3時のおやつは【みたらし団子・ミカン(缶詰)】

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6月26日(金)献立

2015-06-26 17:21:46 | デイサービス
焼きそば・パンプキンスープ・野菜サラダ

先日から【焼きそば】のリクエストがあリ、作りました。

キャベツ・もやしの、シンプルな焼きそばとなっています。



夕飯用に【グリンピースご飯】を、お付けしました。



3時のおやつはご利用者の方から頂いた【サクランボ】

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6月25日(木)献立

2015-06-25 16:14:43 | デイサービス
牛肉プルコギ風・おから・水餃子・さくら大根・オニオン豆腐・じゃが芋のお味噌汁

毎日暑く、食中毒が怖いので「朝」がんばって【おカラ作り】をしました。

皆さんとても喜んでくれたので、作ってよかったです!



【牛肉プルコギ風】・・・炒めると小さくなってしまう玉ねぎは、沢山使いました。



【おから】人参・干し椎茸・さつま揚げ・ゴボウ・ちくわ(今回は、ゴボウを多めに入れました)

   具を切るまでが大変で、焦がさない用に炒めるのが又大変ですが、 皆さん大好きな(おかず)です。



【オニオン豆腐】新玉ねぎを使いました。



3時のおやつは【ゴールドキウィ・ミカン(缶詰)・お煎餅】



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6月23日(火)献立

2015-06-23 16:16:35 | デイサービス
今日使うチャーシュを昨夜作っておきました。

(前回のスープに「砂糖・お醤油・お味噌・お酒」を、追加しました)



夕飯用に【しめじご飯】を、お付けしました。



夕飯用にお付けした【ぬか漬け】大根・カブ。



3時のおやつは【トコロテン・クッキー】

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6月21日(日)献立

2015-06-21 18:18:17 | デイサービス
焼き魚(サケ)・ナスピーマン味噌炒め・焼きナス・キャベツ浅漬け・辛子コンニャク煮・豆腐揚げのお味噌汁



【ナスピーマン味噌炒め】リクエストがあり、久しぶりに作りました。



【焼きナス】長ナス一人2本です。



【キャベツ浅漬け】キャベツ・にんじん・キュウリ・大葉(ベランダ菜園のシソの葉40枚ほど使っています)



3時のおやつは【スイカ】今回も鳥取(大栄)スイカ、とても甘いスイカでした。

時間をかけ味わって?食べていた「か○ちゃん」でしたが、他の方々に

「ゲームするから、早く食べて!」と、せかされてしまいました。

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6月19日(金)献立

2015-06-19 17:15:31 | デイサービス
にゅう麺・チキチキボーン

天気予報で「今日は、20度程度」となっていたので、温かい麺にしました。



【にゅう麺】去年の素麺もまだ残っているので、今年はドンドン使わないと・・・・

      のど越しが良いので、食べ過ぎてしまいます。(素麺のおかわりありました)



夕飯用に【ちらし寿司】を、お付けしました。



3時のおやつは【バナナ・ミカン(缶詰)・お菓子】

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6月18日(木)献立

2015-06-18 18:47:50 | デイサービス
カレーライス・野菜サラダ



【カレーライス】豚肉・エビ入り、新じゃがはほとんど姿が無くなりました。



【野菜サラダ】レタス・キュウリ・トマト・玉ねぎ・コーン



3時のおやつは【スイカ】・・・「昔は白い部分を、ぬか漬けにした」と、皆さんが言って・・・・

    大根を「ぬか漬け」にしていた事を思い出したので・・・・

   (スイカは鳥取「大栄スイカ」美味しさに間違いなしです)



【大根のぬか漬け】薄く切った大根に「お醤油・味の素」をまぶしてお出ししました。

   どなたも漬物好き? 「これで、ご飯を食べたら美味しいワヨ!」と言っていただけました。

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6月16日(火)献立

2015-06-16 16:36:36 | デイサービス
ラーメン屋さんの「シ○ちゃん」がお休みだったので、急きょ「ラーメン」にしました。

クーラーの効いた部屋で食べても、スープを飲むと汗が少し・・・・



【お醤油ラーメン】ほうれん草・茹でたまご・なると・シナチク・チャーシュー



夕飯用に【グリンピースご飯】を、お付けしました。

どなたも、夕ご飯の時は冷たくなっているまま召し上がるとか・・・

出来たてをスプーン一杯づつ「味見!」全員が「美味しい!」と、言ってくれました。



3時のおやつは【人形焼き・ミカン(缶詰)】

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6月14日(日)献立

2015-06-14 17:34:19 | デイサービス
素麺・トマト・チキチキボーン



【素麺】今年初めての素麺皆どなたも満足していました。 沢山頂いたので今年は素麺が活躍しそう!



【薬味】は、ネギ・揚げ玉(鶴見中央「改良軒」の揚げ玉)



夕飯用に【五目おいなりさん】を、お付けしました。



3時のおやつは【マーラーカオ・ゴールドキウイ】

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