デイサービス「白くま」

指圧マッサージ師が「美・食・健」にこだわって横浜市鶴見区に開設したデイサービスの記録です。

ご自分流で・・・

2015-01-30 17:58:13 | 写真
今日の3時のおやつは【ぜんざい】と【アイスクリーム・白玉・バナナ】を別にお出しし

ご自分のお好きなように「ぜんざい」の中に入れながら、食べていただきました。

見ているとその様子は、子供のように楽しそうでした。



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1月30日(金)献立

2015-01-30 17:55:01 | デイサービス
お醤油ラーメン・スティックセニョール・ゆかりむすび



【お醤油ラーメン】朝ストーブの上でチャーシューを煮ていたので、到着した方その事に気付いて

          「何か良いにおいがする!」と、興味津々でした。



【スティックセニョール・ゆかりむすび】明太マヨネーズ、お気に入りの方が多いです。



夕飯用に【大根煮】(大根・あさり・薄揚げ・結びシラタキ)を、付けしました。



3時のおやつは【ぜんざい・白玉・バナナ・アイスクリーム】

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1月29日(木)献立

2015-01-29 16:53:54 | デイサービス
天丼・酢の物(かぶ)・シラス大根おろし・黒豆・豚汁



【天丼】エビ・ピーマン・ナス・シイタケ・人参揚げたてはサクサクでしたが少しシットリに・・・



【シラス大根おろし】揚げ物の時は、絶対ありです!



【酢の物・(かぶ)】



【豚汁】皆さん「具」よりも「お汁」の方がお好きなようで、お汁のおかわりだけがありました。

    夕食用にも、おむすびと一緒にお持ち帰りいただきました。



3時のおやつはご利用者の方から頂いた【ミカン・きび餅】


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1月27日(火)献立

2015-01-27 17:09:41 | デイサービス
たぬきうどん・チキチキボーン・ゆかりむすび・はなっこりー



【たぬきうどん】揚げ玉・ほうれん草・なると。茹でたまご

         今日は、4月の陽気だったとか? 食べ終えると薄っすら汗が出ていました。


 

【チキチキボーン・ゆかりむすび・はなっこりー】



【はなっこりー】ブロッコリーとサイシンを両親にもつ山口生まれのお野菜だそうです。

        食べている時、鼻から抜けるにおいが「菜の花」に似ていました。



3時のおやつは【コーヒーゼリー・揚げ煎餅】



夕飯用に【里芋煮】を、お付けしました。


 
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1月25日(日)献立

2015-01-25 17:21:17 | デイサービス
煮魚・ポテトサラダ・水餃子・茎わかめ・ほうれん草ごま和え・大根エノキわかめのお味噌汁

朝、到着した皆さん部屋中が(茎わかめ煮で)良いにおいに気が付いてくれまいした。



【煮魚・ブリ】生姜をタップリ使ったのでお魚の苦手な「ス○ちゃん」も「美味しい!」と言ってくれました。



【ほうれん草ごま和え】ごまタップリの出来、これが皆さん大好きです!



【茎わかめ煮】今年初めて見かけた「茎わかめ」 茎の部分が少なかったのですが買って来ました。

        昨日からストーブの上で煮ていたので、とても柔らかくなっています。

        どなたも 「これ何!」見た目が悪いのですが、食べると美味しい「茎」です。



【ポテトサラダ】じゃが芋・人参・キュウリ・茹でたまご・玉ねぎ、粒コショウを利かせています。



3時のおやつは【リンゴ・ポンカン・タルト】

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1月23日(金)献立

2015-01-23 17:13:18 | デイサービス
すき焼き・焼き魚(サケ)・酢の物・キャベツ浅漬け・黒豆・じゃが芋ほうれん草のお味噌汁



【すき焼き】本日一番人気「牛肉が柔らかい!」と、とても喜んでいただけました。

       「久しぶりにすき焼き食べた、お父さんにも食べさせたい!」と、おっしゃる方も・・・

       余分に作ってあるので「ジップロップ」で、お持ち帰りに!



【酢の物】キュウリ・わかめ



【キャベツ浅漬け】キャベツ・人参・キュウリ・大葉



3時のおやつは【干し柿・ポンカン】





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1月22日(木)献立

2015-01-22 16:55:36 | デイサービス
タンメン・にぎり・スティックセニョール・ちくわ



【タンメン】キャベツ・人参・もやし・ニラ・豚バラ肉(キャベツが甘く、美味しかった事にビックリ!)



【盛り合わせ】にぎり(ホタテ・厚焼き玉子)・スティックセニョール・ちくわキュウリ



3時のおやつはご利用者の方から頂いた住吉の【くずもち】



夕飯用に【しめじご飯】を、お付けしました。

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1月20日(火)献立

2015-01-20 17:07:06 | デイサービス
味噌ラーメン・ブロッコリー・ゆかりむすび

ブロッコリーを茹で過ぎ、ザルに移した時ポロポロになってしまい、細かくなった物は「胡麻ドレッシング」で

形の残っている物は「明太子マヨネーズ」で食べていただきました。



【味噌ラーメン】・・・豚ひき肉・もやし・玉ねぎ・コーン・チャーシュー・バター



3時のおやつは【かもめの玉子・ポンカン】



夕飯用におむすびと【大根煮】を、お付けしました。(大根・あさり・結びコンニャク・薄揚げ)






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1月18日(日)献立

2015-01-18 18:26:44 | デイサービス
お刺身・酢の物・牛肉プルコギ風・揚げナス煮びたし・水餃子・大根ほうれん草豆腐おお味噌汁



【牛肉プルコギ風】玉ねぎを沢山使ったのですが、出来上がると小さくなってお肉ばかりになりました。



【お刺身】ホタテ・厚焼き玉子



【揚げナス煮びたし】素揚げしてから、濃い目の「天つゆ」に漬けます。



【酢の物・カブ】カブが大きかったのでスライサーから片方づつ浮かせてスライスしたので、形が歪です。



3時のおやつは【市田柿・ミカン・メロン】

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1月16日(金)献立

2015-01-16 17:29:20 | デイサービス
たぬきうどん・チキチキボーン・ゆかりむすび・わけぎ酢味噌和え



【たぬきうどん】今日は讃岐うどんの【太麺】



【チキチキボーン・ゆかりむすび】



【わけぎ酢味噌和え】2回目ご利用のお二人「最近、ぬたを食べていなかった」と、喜んでいただけました。



夕飯用に【おいなりさん】を、お付けしました。



3時のおやつはご利用者の妹さんが、おやつに間に合わせ焼きたてを届けて下さった【栗どら焼き】

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