デイサービス「白くま」

指圧マッサージ師が「美・食・健」にこだわって横浜市鶴見区に開設したデイサービスの記録です。

8月31日(日)献立

2014-08-31 17:06:53 | デイサービス
焼き魚(サケ)・トマト・キャベツ浅漬け・大根煮・温泉たまご・ナスのお味噌汁



【大根煮】久しぶりに大根煮、前回大根が硬かったのでチョット不安でしたが・・・

      今回は、大丈夫でした。(とくに、味の染み込んだ結びコンニャクが喜ばれました)



【キャベツ浅漬け】今、一番のお気に入り!



3時のおやつは【みたらし団子・アメリカンチェリー(冷凍)】

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8月29日(金)献立

2014-08-29 18:18:09 | デイサービス
冷やしたぬきうどん・茶碗蒸し・チキチキボーン・たわらむすび

ほうれん草が\298(税抜き)に、ビックリ!(安い時もあるので、今はしょうがない・・・)



【冷やしたぬきうどん】揚げ玉をお汁に漬けて置くと、溶けて食べやすくなります。



【チキチキボーン・たわらむすび】今日は「ゆかり」を多く振りかけました。



3時のおやつは【ドーナツ・揚げ煎餅】・・・(揚げ煎餅は、ご利用者のご家族から頂いた物です)



夕飯用に「しめじご飯」を、お付けしました。

水加減が、いつもより少なかったのかしら?(皆さんにはご飯が少々固め)でした。


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8月28日(木)献立

2014-08-28 18:10:09 | デイサービス
煮魚(ブリ)・トマト・キャベツ浅漬け・玉ねぎたまご炒め・山芋(とろろ)・あさりのお味噌汁



【煮魚・ブリ】甘めの味付けが、どなたにも喜ばれました。



【玉ねぎたまご炒め】今日も好評でした。



今日のおやつはどちらも丁度頂いた物です。

午後、松山の親戚が出張で横浜に・・・並んで買ってくれた有名な銘菓【霧の森大福】

TVで見てから1度食べてみたいと思っていたので、とても嬉しかったです!

冷凍でしたが食べごろになり、濃厚な粉抹茶・クリーム入りが評判通りの味でした。

桃も、ご利用者のご家族から届けていただきました。








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8月26日(火)献立

2014-08-26 18:32:57 | デイサービス
オムライス・チキチキボーン・パンプキンスープ

「玉ねぎ・ウインナー」を炒めてからご飯をケチャプ・塩・コショウで味付けました。
「旗をたてたら、お子様ランチです!」に、ご利用者の方「いいわネー」と、とても受けました!



夕飯用に「おいなりさん」を、お付けしました。



3時のおやつは【スイカ・パイ】甘さも少なくなり、これが最後のスイカになりました。(買う予定がありません)



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8月24日(日)献立

2014-08-24 17:32:25 | デイサービス
冷やしたぬきうどん・ゆかりむすび・茶わん蒸し



【ゆかりむすび】ゆかりの量を少し大目にしましたl(前回味が薄かったので)



夕飯用におむすびと【里芋煮】を、お付けしました。



3時のおやつは【スイカ・梅干し(お菓子)・みたらし団子】・・・梅干しはご利用者の方から頂いた物

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ついでに・・・

2014-08-24 17:31:20 | ネイル
明日、老人会出席予定の方に付き合って、同じ色を塗った「マ○ちゃん」でした。

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8月22日(金)献立

2014-08-22 18:46:14 | デイサービス
焼き魚(塩焼き)・玉ねぎたまご炒め・うずら豆・酢の物(かぶ)・豚肉生姜焼き・じゃが芋ほうれん草のお味噌汁



【焼き魚・たかべ】ご利用者のご家族から頂いたお魚(高級魚)塩焼きにして、皆さんにお出ししました。

           「美味しい!」と、とても喜んでくれました。



【豚肉生姜焼き】ロースしゃぶしゃぶ用だったので「柔らかい!」と、、好評でした。



【玉ねぎたまご炒め】コショウを入れ過ぎてしまいましたが

            「コショウがピリッとして美味しい!」人の好みは色々ですから・・・



酢の物(かぶ)・・・「今日の大根、美味しかった!」?????

           「大根とカブ」違いが分からなかったようです。



3時のおやつは【むき栗・お煎餅】冷たいスイカの予定でしたが「おなかの調子が・・・」の、人がいたので中止!

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8月21日(木)献立

2014-08-21 17:59:36 | デイサービス
お刺身(まぐろ・ホタテ・厚焼き玉子)・揚げナス煮びたし・ひじき煮・キャベツ浅漬け

トマト・玉ねぎわかめお味噌汁


下ごしらえは昨夜のうちですが、調理に3時間食べるの15分?(早い人は)・・・です!

「美味しい!」の声が、何よりの喜びです。



【お刺身(まぐろ漬け・ホタテ・厚焼き玉子)まぐろの漬けがネットリと、美味しくなっていました。



【ひじき煮】練り物9枚・チクワ4本・人参1本半使いました。

      (人参の色がきれいに残って大成功です!)



火曜日に続き又【揚げナス煮びたし】ナスは、一人2本ぐらいの割り当てです。



【キャベツ浅漬け】オオバは、多く入れたつもりでしたが・・・もっと沢山の方が良いそうです。



3時のおやつは【トコロテン・シャインマスカット・おまんじゅう】(お饅頭は、ご利用者の方から頂いた物)

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8月19日(火)献立

2014-08-19 18:57:40 | デイサービス
冷やしたぬきうどん・トマト・チキチキボーン・たわらむすび



【冷やしたぬきうどん】柔らかいうどんは、今日も好評でした。



【チキチキボーン・たわらむすび・】ゆかりは、入れ過ぎくらいが丁度良い・・・



夕飯用に【しめじご飯】をお付けしました。

しめじを「苦手」と、おっしゃる方がいらっしゃるので作るのを止めていましたが、

「はじいて食べるから、大丈夫!」と、言ってくれたので早速作りました。



3時のおやつはバナナの【スムージー】作っている時の音が「工事しているみたい!」・・・(うるさいので)



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8月17日(日)献立

2014-08-17 16:49:20 | デイサービス
牛肉プルコギ風・オニオン豆腐・もやし水餃子・キャベツ浅漬け

揚げナス煮びたし・じゃが芋ほうれん草のお味噌汁

お日様タップリでベランダ菜園の「大葉」が沢山葉を出しています、ところがそれと反対に「パセリ」が日焼けしています。



【牛肉プルコギ風】「半分残して夜、ご飯にのせ牛丼にしよう!」と、お二人の方同じ事を言っていました。



【揚げナス煮びたし】「美味しい!」と、好評でした。



【もやし・水餃子】「ポン酢しょうゆ」で、アッサリと!



【キャベツ浅漬け】キャベツ・人参・キュウリ・大葉



3時のおやつはご利用者のご家族から頂いた【お菓子(ゴーフル)・ナシ】

   か○ちゃん「初物!」と、喜んでくれました。

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