デイサービス「白くま」

指圧マッサージ師が「美・食・健」にこだわって横浜市鶴見区に開設したデイサービスの記録です。

5月30日(金)献立

2014-05-30 17:00:01 | デイサービス
お刺身・焼きナス・山芋(とろろ)・茶碗蒸し・酢の物(カブ)・あさりのお味噌汁



【お刺身】ホタテ・まぐろ(漬け)・厚焼き・・・「まぐろが、美味しい!」と喜ばれました。

                 (お醤油と昆布に、2時間漬けてあります)



【山芋(とろろ)】ご飯にのせ、(お行儀悪いけど)ズルズルしながら食べました。



3時のおやつは【クリームあんみつ】



夕飯用におむすびと煮物「さといも・コンニャク」を、お付けしました。

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5月29日(火)献立

2014-05-29 22:37:55 | デイサービス
スパゲティー(ナポリタン)・野菜サラダ・野菜スープ



【ナポリタン】近頃食べる機会が無くなった「ナポリタン」を、懐かしそうに召し上がっていました。



【野菜スープ】ゴマ油を、沢山使っています。



3時のおやつは【じゃが芋・ミカン(きよみ)】じゃが芋は、蒸し器で茹でてあります。

子供の頃から食べられていた人は「懐かしく」東京育ちの方々は「新鮮?」



夕飯用におむすびと【大根・ゴボウ煮】を、お付けしました。

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5月27日(火)献立

2014-05-27 20:42:55 | デイサービス
タレ焼きそば・パンプキンスープ・トマト



【タレ焼きそば】白菜・人参・きくらげ・カマボコ・玉ねぎ・ウズラの卵・ホタテ・シーフードミックス・小松菜

         【タレ焼きそば】・ご飯で【中華丼】・麺とご飯両方希望の方に分かれました。



夕飯用に、おむすびと「かぼちゃ煮」を、お付けしました。

昼食が済み、皆さんがお昼寝している間に作り、起きていたお二人に「味見」してもらいました。



3時のおやつは【クリームあんみつ】

大失敗!・・・お一人分足りない!

大慌てで作りましたが、その間「マー○ちゃん」寂しそうに待っていてくれました。(ゴメンナサイ!)

申し訳ないので「モモ・バナナ・アイスクリーム」皆さんの2倍、お付けしました。

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5月25日(日)献立

2014-05-25 17:44:02 | デイサービス
冷やし中華・じゃが芋煮



夕飯用に「おいなりさん」を、お付けしました。



3時のおやつは【カラーマンダリン・人形焼・バナナ】

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5月23日(金)献立

2014-05-23 21:07:48 | デイサービス
豚肉生姜焼き・オニオン豆腐・なすピーマン味噌炒め・野菜浅漬け・酢の物(カブ)・じゃが芋ほうれん草お味噌汁



【豚肉生姜焼き】薄切りロースで、生姜焼き。



【なすピーマン味噌炒め】どなたにも「おいしい!」と、喜んでいただけます。



3時のおやつは【クリームあんみつ】前回「バナナも入れてほしい!」と、リクエストがありました。

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5月22日(木)献立

2014-05-22 16:59:54 | デイサービス
おでん・トリ唐揚げ・おむすび



【おでん】じゃが芋・大根・はんぺん・コンニャク・さつま揚げ・チクワブ・玉子・コブ・チクワ・結びシラタキ



ご飯代わりに、ゆかりの「俵むすび」1~2個お付けしました。



3時のおやつは【ミカン(はるみ)・ムキ栗】

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5月20日(火)献立

2014-05-20 18:08:06 | デイサービス
天丼・オクラおひたし・アシタバ・シラス大根おろし・あさりのお味噌汁



【天丼】ナス・ピーマン・人参・チクワ・エビ



【あしたば】ご利用者「チャ○ちゃん」から頂いたアシタバを天ぷらにし「塩」をふりました。



【オクラおひたし】今回は、粘りが出るまでかき混ぜました。



3時のおやつは【クリームあんみつ】大好評でした!

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5月18日(日)献立

2014-05-18 17:22:46 | デイサービス
煮魚・揚げナス・オニオン豆腐・酢の物・豚汁



【煮魚・ぶり】ぶりはフライパンで軽く焼いてから、生姜を沢山使って味付けしました。



【揚げナス煮びたし】素揚げしたナスと麺つゆ・生姜で・・・



【豚汁】大根・人参・里芋・ゴボウ・シイタケ・干し椎茸・コンニャク・厚揚げ・うすあげ・豚肉(バラ・ロース)



3時のおやつは【スイカ・キウイ・デコポン】



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三人三様ネイル

2014-05-16 17:08:17 | ネイル
朝からネイルのご希望3人!

食事の準備・入浴後の介助と、てんてこ舞いでした。





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5月16日(金)献立

2014-05-16 16:48:17 | デイサービス
焼き魚(サケ)・水餃子もやしポン酢・温泉たまご・ヒレカツ卵とじ・野菜あんかけ・じゃが芋ほうれん草お味噌汁

今日は午後から暑くなって、今年初めてクーラーを使いました。



【野菜あんかけ】白菜・人参・小松菜・シイタケ・小柱・カマボコ



【もやし水餃子ポン酢】



【ヒレカツ卵とじ】



3時のおやつは【スイカ・草餅団子】





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