デイサービス「白くま」

指圧マッサージ師が「美・食・健」にこだわって横浜市鶴見区に開設したデイサービスの記録です。

8月31日(金)献立

2012-08-31 16:42:06 | デイサービス
焼き肉・茶碗蒸し・イカ明太・うずら豆・焼きなす・大根ほうれん草お味噌汁

ショートステイから帰って来た「チ〇ちゃん」の為に、麺類で無くご飯に・・・



【焼き肉】今日も1時間ほどヨーグルトに漬け込み、味付け後焼きました。



【焼きなす】久しぶりに焼いた「長なす」やはり美味しい!



3時のおやつは(スッパイもの苦手な人)「アイスクリーム」と「トコロテン」に分かれました。


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8月30日(木)献立

2012-08-30 18:02:57 | デイサービス
冷してんぷら素麺・チキチキボーン・ズッキーニオイスターソース炒め



3時のおやつは「いちぢく・トコロテン」
「いちぢくは、好きでない!」と半分食べそう言った人が・・・追加で皆さんもトコロテン。


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8月28日(火)献立

2012-08-28 18:23:23 | デイサービス
ポークカレー・野菜サラダ・温泉玉子



【ポークカレー】ある方、昨夜ご自宅の晩ご飯カレーだったとか・・・・!



青龍の姉が「皆さんの3時に!」と、ミカンの寒天をくれました。

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8月26日(日)献立

2012-08-26 16:44:48 | デイサービス
スパゲティー(ミートソース)・パンプキンスープ・トリ唐揚げ(野菜添え)



【トリ唐揚げ】ゆで卵・野菜(レタス・キュウリ・トマト・玉葱)玉葱ドレッシング



3時のおやつは「チャ〇ちゃん」から頂いた「お饅頭」と「トコロテン」



夕飯用に「おいなりさん」をお付けしました。

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8月24日(金)献立

2012-08-24 17:48:03 | デイサービス
和風ハンバーグ・焼きなす・茶碗蒸し・大根ほうれん草のお味噌汁



3時のおやつは「トコロテン」・・・甘い物を控えている方に合わせてもらいました。

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8月23日(木)献立

2012-08-23 16:49:04 | デイサービス
焼きそば・焼き肉(野菜添え)・パンプキンスープ



【焼き肉】今日も、ヨーグルトで漬け込んでから直火で焼いてあります。
     硬い肉の苦手な方も「柔らかかった!」と、言ってくれました。



3時のおやつは【スイカ】

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8月21日(火)献立

2012-08-21 17:23:42 | デイサービス
冷しきし麺たぬき・温泉玉子・牛肉ニンニク炒め(野菜添え)



【牛肉ニンニク炒め・野菜添え】
先日TVで見たクイズ番組「お肉を柔らかくする方法」・・・答えはヨーグルトでした。
早速ためしてみてビックリ!・・・牛肉特有の臭みも無くなっていました。
ヨーグルトを両面20分付け、軽くふき取ってから焼きました。



3時のおやつは「バナナ・スイカ・トコロテン」この組み合わせは、残す人はいません。



いつもシックな色「チ〇ちゃん」のネイル。

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8月19日(日)献立

2012-08-19 16:18:31 | デイサービス
冷したぬき素麺・トリ唐揚げ・茶碗蒸し

今日のゆで卵(温泉玉子)位の柔らかさに仕上がり、切ると黄身が流れ出てしまうので
丸のままお付けしました。



【トリ唐揚げ】お醤油・生姜・ニンニク・ガムシロ(砂糖の変わりに)を使うようになってから
        サッパリした甘味になったような・・・・・?



3時のおやつは【スイカ・むき栗】



夕飯用に【舞茸・しめじご飯】を、お付けしました。

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8月17日(金)献立

2012-08-17 19:16:02 | デイサービス
冷したぬき素麺・ゴーヤチャンプル・酢の物



【冷したぬき素麺】ゆで玉子・わかめ・カニカマ・ねぎ・揚げ玉入り。



【酢の物】・・・キュウリ・タコ・わかめ



【ゴーヤチャンプル】前回から、鰹節を掛けて食べたので鰹節無しだと物足りない?
          途中から(鰹節)掛けました。



3時のおやつは今日も【トコロテン】でした。

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8月16日(木)献立

2012-08-16 17:33:59 | デイサービス
焼きそば・温泉玉子・トマト・パンプキンスープ



【ソース焼きそば】もやし・キャベツ・イカ・豚肉入り。



3時のおやつは【トコロテン・スイカ】


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