デイサービス「白くま」

指圧マッサージ師が「美・食・健」にこだわって横浜市鶴見区に開設したデイサービスの記録です。

コストコの「マドレーヌ」

2010-04-30 19:23:36 | 写真
3時のおやつは「コストコ」で買った「マドレーヌ」

バター・ミルクが少し足りないような・・・・生クリームを付けて食べると丁度良い味?
(もっとバターが濃厚かと思いました。)

今までコストコでの買い物で失敗したのは「朝鮮漬け」だけだったのですが・・・

「マドレーヌ」も仲間入りかも・・・



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4月30日(金)献立

2010-04-30 19:22:22 | 献立
タレ焼きそば・トマトアボカド・チキチキボーンの南蛮漬け

「青龍」(タレ焼きそば)の美味しさには敵いませんが、ウェイパーの味付けで作っています。

以前は「カタヤキそば」と「蒸し麺」に分かれていましたが、今は「蒸し麺」のみ!

麺には、かくし味「お醤油」を使って炒めてあります。

【南蛮漬け】
チキチキボーンを油で揚げ「玉葱・セロリ・人参・キュウリ・タカノ爪」酸味を抑えて酢の物に!
酢の物が嫌いな人も「食べられる!」と言って下さいます。

夕飯用に「ちらし寿司」を作りました。
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井村屋「あずきバー」

2010-04-29 17:28:58 | 写真
さすがに今日は暖かかったので、やっと冷たいおやつに!

15分前に冷凍庫から取り出しておいたので、食べ易かったようです。

食べるのがユックリの「か○ちゃん」終りの方、溶け「ポタリ」と垂れていました。
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4月29日(木)献立

2010-04-29 17:22:02 | 献立
ヒレステーキ・ほうれん草おひたし・アボカド・アサリのお味噌汁

今日は人数が少なく、1つのテーブルに全員座れたので、
若かりし頃(昔の話?)を楽しそうにマッサージを後にして話し続けていました!
(食事の時だけは、狭いので二つのテーブルに分かれました)

昭和一桁(2年・3年・4年)生まれの人が、大正生まれの方々に
「頭が、シッカリしているから?良いわ!」と褒め、言われた方はニコニコ嬉しそうでした。

ステーキは皆さん「完食!」
「この次のステーキは、何時になるか分からないですから!」の冗談に、
笑われてしまいました。

皆さん上手にナイフとフォークを使っていました?・・・(最後は。やはりお箸でした)
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おやつの「甘酒」

2010-04-27 18:54:09 | 写真
アイスクリームを予定していましたが「足が寒い」と言う人がいたので中止!

温かな「甘酒」に・・・・

「かず○さん」の「甘いですね!」の言葉に側のお二人、口を揃えて「甘酒だから!」
見事に揃っていたので、皆で笑ってしまいました。
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頂いた「お花」

2010-04-27 18:44:01 | 写真
「け○ちゃん」の娘さんから頂いた「お花」

娘さんが住む近所のお花屋さん「お花の本数が多く、とても安い」そうです。

そんなお花屋さんが、近くにあったならいつでも花で部屋を飾れるのに!

我が家で花を欠かさないのは「ご仏壇」だけです。(バラは備えませんが・・・)

庭が無いのでプランターで「パセリ」を育てています。
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4月27日(火)献立

2010-04-27 18:39:28 | 献立
牛肉プルコギ風・サケバター焼き・キャベツ浅漬け・水餃子・トマトアボカド
シラス大根おろし・グリンピース玉子・厚揚げエノキワカメ大根のお味噌汁

今日の「サケバター焼き」自分でも上手に出来上がりご機嫌!
バターはサケが焼けてからフライパンに入れ、最後にお醤油を淵に掛け香り付けしました。

(前回、バターを早く入れすぎ焦げてしまったので・・・・学習しました)

同じサケを使って作っても、こんなにも味に違いが出るなんて・・・
皆さんに「美味しい!」と言っていただけました。
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今日もプリン・・・!

2010-04-25 17:45:43 | 献立
3時のおやつは又しても「プリン・バナナ」

ただ違うのが、生クリームにカラフルな・・・・

目で楽しむように気を使ってくれます。

手慣れたスタッフが、グリコのプッチンプリンのように上ブタを取った方を
入れ物に伏せ、底の部分にアイスピックで1ヶ所穴を開け・・・・

少し時間が経つと、空気が入りプリンがキレイに下に落ちていました。
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4月25日(日)献立

2010-04-25 17:40:51 | 献立
お刺身(まぐろ・ホタテ・厚焼き玉子)・豚汁・漬物・うずら豆・焼きなす
山芋(とろろ)・トマトアボカド・カブ酢の物

箸やすめのつもりで付けた「うずら豆」
残さずに召し上がる方が多く女性はおかずも甘い物がお好き!

必ず付ける「漬物」
塩分を気にしているのか、残す方が多く付ける事を止めた方が良いのか迷います。

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しめじご飯

2010-04-23 18:38:12 | 写真
夕飯用に「しめじご飯」

お米5合に「しめじ」1キロ・お揚げ4枚使いました。

それでも出来上がると、そんなに沢山しめじが入っているようには見えませんでした。
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