デイサービス「白くま」

指圧マッサージ師が「美・食・健」にこだわって横浜市鶴見区に開設したデイサービスの記録です。

今年最後のおやつ

2007-12-30 21:54:02 | 写真
3時のおやつは「あんぽ柿・柔らか煎餅2種類」

なぜか「アンポンタレ柿」と言ってしまいます!
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12月30日(日)献立

2007-12-30 21:52:19 | 献立
カレーライス・コーンスープ・野菜サラダ

今年最後のデイサービスになりました。
お正月料理の買出しやらで頭の中が一杯なので今日は「カレー」にしました。

昨夜遅くに2種類(辛さ)のカレーを作っておいたので、午前入浴を2名の方が済ませる事が出来ました。

私にとって「大辛」でも皆さんにとっては「大した事の無い辛さ!」
目一杯辛くしても「大丈夫!」にはオドロキです。

お正月に向け「ネイル」ご希望の方「パール・シルバー」が人気の様でした。

夕飯用にも「カレー」をパックに詰めました。

来年1月3日(金)までお休み、4日のメニューは大変です!
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フジッコ・・・!

2007-12-28 21:11:51 | 写真
「フジッコ」のイメージは佃煮などですが、
この「ゼリー」は皆さんも大好きです。
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12月28日(金)献立

2007-12-28 21:09:21 | 献立
豚肉生姜焼き・ナスとピーマン味噌炒め・もやしポン酢和え・漬物
山芋(すりおろし)・焼き魚(さわら西京漬け)・シジミのお味噌汁

今年も終わろうとしているのに「体験希望」の問い合わせが・・・

お昼の準備真っ最中になぜか電話が鳴ります。
途中で火を止めると味付けが微妙に違ってしまいがちです。
(言い訳がましいですが!)
今日は問い合わせが2件、午後の時間でしたらもっとゆっくり説明も出来たのに、用件だけですぐ電話を切りました。

支援事業所の方、お願いですから問い合わせの電話は午後からにして下さい。

「チエちゃん」のケアマネさんも様子を見に訪ねて来てくれました。
忙しい時期なのに、とても真面目な方だと感心しました。

「ナスとピーマン味噌炒め」が大好きな「美矢ちゃん」が運ばれた料理を見て
「ナス・・・」と嬉しそうに言っていたのを、私は聞きました。

食欲が無い「澄ちゃん」は料理をパックに詰めて最初からお持ち帰り用に!
3時のおやつ「ミカンゼリー」は、食べる事が出来ました。

夕飯用に「おむすび」をお付けしました。
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3時のおやつ「ホットケーキ」

2007-12-27 21:26:31 | 写真
3時のおやつ「ホットケーキ」2枚
アイスクリーム・生クリーム・あずきにシロップをかけました。
ナイフとフォークで楽しそう・・・

殆んどの方が半分残して「もって帰りたい」とのご希望でした。

3人だけ何も付けずにそのままで召し上がっていました。
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12月27日(木)献立

2007-12-27 21:20:38 | 献立
お刺身(マグロ・厚焼き玉子)・麻婆豆腐・ふきのキンピラ・玉丼の具
シラス大根おろし・漬物・ナスのお味噌汁

今日はお試しご希望の方がいらっしゃるはずでしたが、お迎えに行きお会いした時点で、こちらではお受けできない状態だった為(立つ事が出来ない)
お断りさせていただきました。

とても可愛らしい方だったとの事「楽しみにしていました」と聞き、大変申し訳ない気持ちでいっぱいです。
後から娘さんに「少しでも立っていられる様になった時は、ご利用お待ちしております。」とお詫びの電話をしました。
こちらがすべて、車イス対応になっていないので・・・
少しでも立っていられないと、移動の時が無理なのです・・・
1日のうち皆さんテーブルの場所だけに要るのではなく、リクライニングに移ったりあちこち移動していただくので・・・・

これからは、ご利用者の方の状態をもっと良く聞かなくては「ご迷惑をかけてしまう」と反省しました。

夕飯用に「おむすび」をお付けしました。

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12月25日(火)献立

2007-12-25 18:27:45 | 献立
ケンタッキーフライドチキン・コーンスープ・茶碗蒸し
ワカメ野菜サラダ・ゆかり(タワラむすび)

クリスマス、去年と同じく「ケンタッキーフライドチキン」にしました。
並ぶのを覚悟で買いに行ってもらいましたが、そんなに時間もかからずに買って来てくれました。
利用者の方に胸肉・もも肉の部分を使い、残ったウィングスをスタッフが食べました。

「ご飯」は「要らない」と言っていましたが「タワラむすび」にしましたら
「欲しい」に変わりました。

3時のおやつは「お饅頭・ちぎれもち」
夕飯用に「ちらし寿司」をお付けしました。
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12月23日(日)献立

2007-12-23 17:43:34 | 献立
天丼・かぶ酢漬け・漬物・みず菜おひたし・シラス大根おろし・お味噌汁

「天丼」エビ・いんげん・さつま芋・人参・のり

今日は午前入浴希望の方が2名いらして、冷蔵庫から食材(ナス・ピーマン)を出し忘れてしまいました。
盛り付けのときやっと気が付き後の祭り!
野菜類の少ない天丼になってしましました。

TV「新婚さん・・・」が今日は1時間放送されるので、それを見たいとの事でした。反対側では「マラソン」を見ていて・・・
皆さんTVが大好きです!(特に時代劇・歌は演歌)

3時のおやつは「ヨーグルトムース」ブルーベリーシロップ漬けのトッピング。
夕飯用に「おむすび」をお付けしました。


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足先はお若い!

2007-12-21 19:20:39 | ネイル
以前はエステにも通った事があったとか・・・
髪は美容院でセットをしていたとか・・・
以前と体系が変わり、持っていた洋服が合わなくたってしまったとか・・・

以前の事は、どうか忘れて下さい!
これからは少しづつ楽しんで頂ける様、私達もガンバリます!
ご利用7回目の「チエちゃん」です。
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中華街「らいしゃん尊」の肉まん・あんまん

2007-12-21 19:10:11 | 献立
2時、お昼に残した「カキグラタン」を焼き直したり(お持ち帰り出来ないので)、3時のおやつ(中華街・らいしゃん尊)の「肉まん・あんまん」を蒸かすのに手間取り(1回に4個しか蒸かせなかったので)

今日もゲームは延期になってしまいました。
そんな「肉まん・あんまん」も大き過ぎて、半分はお持ち帰りに・・・

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