デイサービス「白くま」

指圧マッサージ師が「美・食・健」にこだわって横浜市鶴見区に開設したデイサービスの記録です。

1月9日(火)献立

2007-01-09 20:04:25 | 献立
フライ(豚ヒレ・カキ)白菜酢付け・こんにゃく辛子炒め・漬物
里芋煮・ジーマーミ豆腐・お味噌汁
フライの生パン粉が硬くてあごの裏が痛くなってしまいました。
揚げ過ぎたのか、パン粉がそういう物なのか・・・
味は良かっただけに残念でした!
白菜と人参をさっと湯通ししてから、よく絞って水気を取り甘酢で和えました。
ジーマーミ豆腐はいつでも美味しくて人気者です。
今日は、主人の姉が助っ人で調理部門を担当してくれて、とても助かりました。
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2 コメント

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はじめまして! (rococo)
2007-01-09 20:08:24
ジーマーミ豆腐?知らないのですが 作り方教えて下さい 
お返事です! (白くまスタッフ)
2007-01-27 11:52:26
rococoさんお返事遅れて申し訳ありませんでした。この商品は沖縄の「ひろしま屋」さんの商品です。沖縄の物産展や取り扱い店にありますので、お近くで探してみて下さい。ピーナツ豆腐とも呼ばれているそうです。【投稿12月22日をご覧下さい】

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