山形麺食いレポート（再訪）

2024.03.25.MON

シリーズ・山形麺食いレポート。
59軒目で紹介した「有頂天EVOLUTION」を再訪。
3月24日の昼食時に入店しました。

「げそ天みそらーめん」（中太麺・990円）をオーダー。
ラーメンに「げそ天」を添えるのは有頂天の代名詞。
山形名物のトッピングです。


魚介をベースに鶏と豚でコクを加えたスープ。
野菜の甘みとニンニクの旨味が食欲を増進させます。


こだわりの独自ブランドで作り上げた自家製麺。
コシが強く，プリップリの秀逸麺です。


味わい豊かな極上の辛みそ。
サクサクに揚げられたげそ天。
手間暇かけた逸品。
ごちそうさまでした。


【有頂天EVOLUTION】
所在地…山形市荒楯町1-3-1
電話番号…023-631-5966
営業時間…11:00～00:00（日曜日は22:00まで）
定休日…不定休