*あんこ*のごはん日記

カレー&アジアの料理大好き!ひんやりスイーツも好き!食べた物を気ままに記録してます^^

銀座「鮨 すし縁」、気軽にお手頃に食べれる、美味しい江戸前寿司♪

2016年02月17日 | 東京@和食・居酒屋


銀座でお寿司\(^o^)/

銀座でカウンターに座ってお寿司だなんてドキドキです。

「鮨 すし縁」


入り口が若干分かりづらかったんですが無事に到着できました(笑)




階段を降りて落ち着いた雰囲気の店内に。

カウンターに座ったんですが、思ってたほど緊張することなく
なんだかリラックスできる居心地の良い空間でした^^


今回は12000円のコースをいただきました♪




まずは喉が渇いてたのでビールからスタートです。




「しじみのだし汁」

お食事の前にこちらを、と。

1口のだし汁でほっこり。




握りとつまみとを織り交ぜつつ、目の前で作られていくのを眺める楽しみ。



「紀州勝浦 生マグロ」

最初はマグロ。シャリは小さめです。



「伊豆 釣り鯵」



「富山 鰤おろしポン酢」

脂ののった鰤ですが、おろしポン酢でさっぱりと。



「明太子わさび漬け」



「三陸 牡蠣」

バターで炒めて、ごま油・オリーブ油に漬け込んでるそう。



「愛知 カワハギ」



「大分 寒さわら」

表面が少し白く焼いてるのを、焼き霜作りっていうんですね。



日本酒も少しだけいただきました。

美味しくて飲みやすい^^



「長崎 クエ 新潟わかめ寒ネギ」

お寿司屋さんだけど鍋も出てきました☆

出汁が沸いてきたら、わかめとネギを投入。



クエはさっと火を通していただきました。



「天然マダイ」

マダイは酒塩焼きで、その上にアワビの含ませ煮がのってます。



「五島 ノドグロ」

この日いただいたお寿司の中で一番のお気に入り!
甘くてトロケます♪



「勝浦 マグロ漬け」



「北海道 イクラ」

醤油漬けしたイクラをのせたミニ丼です。



「甘海老」

酒盗漬けされていて、一口でも程よい塩気。



「バフンウニ」

ワサビでさっぱりと。



「白子漬け炙り握り」

白子は表面がプリップリ♪



「大マグロのトロタク巻き」



「三崎 スミイカ」

削りかけられた柚子の香りで爽やか^^



「大トロ炙り」

岩塩とワサビと、大トロの甘み。ステキ。



「アナゴ」



「栃木 かんぴょう」



「卵焼き」

柔らかさと弾力がバランスよく、美味しい卵焼きでした。



「しじみの赤出汁味噌汁」

ここでまたしじみ汁♪



最後はイチゴでお口直し。



次々にお寿司、つまみが出てきてワクワク、楽しかったです。
そしてこれだけの品数が出てきたでお腹もいっぱいに!
これだけ食べて12000円はなかなかオトクだと思います☆



緊張し過ぎることなく美味しいお寿司が食べれるし、
品数を考えるとお値段も高くないので使い勝手の良いお店なんじゃないかなと思います^^

日本酒が好きな方はお店の方にオススメを聞いて試してみるのも楽しそうです。

ごちそうさまでした。

すし縁寿司 / 内幸町駅銀座駅新橋駅
夜総合点★★★★ 4.0


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