去年行って、お気に入りになった新宿の「鳥茂」
また行きたいなってことで常連さんに予約していただいて行ってきました☆
私が予約するより常連さんの方が確実(笑)
７時スタートだったので店内はすでに活気づいてました。
なるべく控えてたはずなのに、最近ビール飲んでることが多いなぁ＾＾；
「レバー」
ぷりっぷり！
大げさ抜きでぷりっぷり！な食感。
「シロ」
甘くてとろけて美味しい～。
やっぱりここのシロはお気に入り。
タレが甘いのにサラッとしてて好きです。
「内臓刺し身盛り合わせ」
この半分くらいでちょうどいいかもです(笑)
前回も今回もコブクロは余り気味だったので。
でもどれも臭味はゼロで新鮮です。
白ワインをボトルで。
あわあわ♪
「軟骨入りつくね」
なんこつがコロっと大きめに入ってて存在感あります。
シロと同じくタレが美味しい＾＾
「こめかみ」
希少部位だそう。
よく動かす場所だからか、弾力ありました！
しっかりめに塩をきかせてくれてるのもお酒にちょうどいいな。
「お新香」
今回は途中で出てきました。
カブが好き。
「サーロイン３種盛り」
鳥茂のメインと言ってもいいくらいインパクトのある一品。
ビジュアル的にとても華やかです。
手前から順に食べていきます。
雲丹＋キャビア
アンチョビ
奥のシンプルなお肉には、添えられた塩を足したりワサビを乗っけたり。
豪華なトッピングもいいけど、肉自体が脂で甘くてコッテリしてるので
ワサビさっぱりといただくのが私は一番合ってて美味しく感じたかな～。
「ヒレ」
サシがしっかり入ってます！
分厚いけど柔らかい。
サーロインに負けないくらいの脂の甘味です。
「つくねピーマン」
最後の串はこれでした。
サーロイン、ヒレ、と来た後につくねピーマン(笑)
出す順番って決めてはないのかな。
ピーマンがシャキシャキで美味しかったです。
「雑炊」
前回は肉丼とにゅうめんをいただいたので、私は雑炊に。
すっぽん出汁の雑炊だったと思います。
雑炊だとサラサラっと食べれちゃいますね。
「雲丹キャビア、サーロイン丼」
やっぱりこっちの方がビジュアル的にも良いですね(笑)
さっぱりとした〆物もいいけどお腹に余裕があればこちらを食べたほうが満足度は高いと思いますｗ
生卵を混ぜるのでズルズルっと食べれちゃうかと。
「塩アイス」
デザートの、このアイス美味しいな～。
軽い塩気が程よくて。
レモンを絞るのも面白いけどそのままでももっと食べたい(笑)
常連さんがいるといないとじゃ、ひょっとしたら料理の量も変わるのかな？
今回は常連さんが予約をとってくれてたけど、
行ったメンバーが私＋初訪２人でしたが前回よりは程よくお腹いっぱいってくらいだったのでｗ
たまたまかもですが品数も２～３品少なかったようです(・ω・)
次回もカウンターでいただきたいな～。
