神田「JB神田」和と洋をかんじるステキビストロ

都内に何店舗かあるJillの新店舗☆

行ってみたいなぁと思ってたのできっかけができて嬉しい( ´ ▽ ` )

神田「JB神田」


平日の夜に行ってきたんですが、かなりの賑わいでした。
なんとなく、ややしっとりした雰囲気のお店かと思ってたのでちょっと意外かも。

会社のメンバー同士での飲み会、友だち同士などで賑やかでした。



仕事があって少し遅れて参加だったんですが、皆さん美味しそうなお酒を飲まれていたので私もさっそく！(笑)



「新政No.6」

流行ってるし一度飲んでみたかったんですよね。
最近日本酒を克服したしｗ

とってもフルーティで飲みやすく、人気なのもわかるなー。


お腹も減ってたのでたくさんいただきました( ´艸｀)



「ずわい蟹と夏野菜の煮こごり 蟹味噌ソース」
「甘々娘 とうもろこしのムース 雲丹のせ」
「塩トマトのピクルス 濃縮した鰹出汁のジュレ」

先付けを３つ注文したら盛り合わせのように出てきました＾＾

とうもろこしのムースは想像通りだけど美味しい～。



「完熟人参と杏、胡桃のラペ」

これも美味しい♪

にんじんシャキシャキ。

クルミとクリームチーズがたっぷりで食べごたえがあるのがよかったのかも＾＾



「鰯と北あかりのリエット〜ちりめん山椒乗せ〜」

パテカンと同じくリエットも好きなんですが、こちらは鰯バージョン。

ちりめん山椒と鰯でとっても和なお味です。



「牛ばら煮込みとフォアグラの玉子焼き」

これも印象的でした。
メニューを見て普通に想像する卵焼きと違って、親子丼の上に載ってるのみたいにフワフワとろとろ☆

すき焼きのような甘いダシはタマゴにぴったり！

白ご飯と一緒に食べたくなっちゃいますｗ



「海老真如と枝豆のカダイフ揚げ〜コロンボスパイス〜」

コロンボスパイスって初めて聞きました。
海老しんじょうのコロッケなので、衣の中はぷりっと♪



「牛ハツのもろみ漬けロースト〜レア仕立て〜」

もろみ漬けっていうワードに惹かれますね。

漬け込んであるだけあって臭みもなくいいお味です。



「大穴子の赤ワイン煮込み マトロート」

ボリュームに驚き☆

甘くてほんのり酸味のある赤ワイン煮でした。
大アナゴの身はふわっふわです( ´ ▽ ` )



「平目のムニエル 原木椎茸のデュくセルのソースで」

ヒラメ自体も美味しいけど、その下に隠れている椎茸のソースがとっても印象的でした！

椎茸って高いのに、それをたっぷりと刻んでソースにしてあって贅沢。
お皿から立ち上る椎茸の匂いもステキでした。



「肉飯〜鴨リエット 那須御養卵のたまごとじ〜」

最後にご飯ものも♪
卵黄がのってるだけでも既においしそうに見えます。

味噌ソースをかけてまぜまぜ。
味噌と卵黄でこってりマイルドなお味でした。

ちょっと塩気があると引き締まった味になってもっと美味しいかも。



「漁師風ストウブ飯〜雲丹、方ぼう、蟹〜」

こちらは少し時間がかかるようだったので早めに注文。
ストウブに入って状態で出てきました。

バターのソースだったかな？それをかけて混ぜるといい香りに。
全部混ぜ込んじゃうのがもったいなかったなｗ




お店に行く前から食べたいなーと思うメニューをチェックしてたんですが、
気になるものを色々食べれて楽しかったです♪

今回はお料理の写真のみですが、お酒のメニューもなかなか惹かれるものが多かったですね。
飲んでみたいなーと思っていたお酒も飲めたし大満足です(ﾉ∀`)


神田という場所柄、会社帰りに楽しめる人が多そうですね。

JB神田 （ビストロ / 新日本橋駅、神田駅、三越前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7