元麻布「エクアトゥール」、２回目も楽しく幸せ♡メインは鳩

とっても嬉しい２度目の訪問♪(*´ω｀*)

今回はお友達を誘って２人で行ってきました。


前は麻布十番から行ったけど、六本木から行った方が道が分かりやすかったｗ



インテリアが少し変化してますね。

夏に向けて明るい色の飾りを取り入れてるのかな＾＾



テーブルウエアもキラキラしててステキ。

ワクワクしてきます♡



オービカですでにシャンパンをいただいたので、こちらでは白を。



「稚鮎リエットとジャガイモのエスプーマ」

鮎は肝まで使われているので少し苦味があります。



滑らかで優しいジャガイモのエスプーマ。



ローストした岩塩が嬉しいバター。

前回、パンは１個だけ食べたんですが今回はおかわりしちゃいましたｗ

食べたのは全部で３種類＾＾



「三陸産アワビと中トロのタルタル、オクラのソースとじゅんさい添え」

全体的に中トロやオクラ、じゅんさいでトロっとしてます。
その中でアワビのコリっとした食感がアクセントに。

トッピングのウニはすごく新鮮なんだろうなと思うフレッシュ感。



「オマール海老とリードヴォーのポアレ、ビスクドオマールのソース」

出たリードヴォー♡
前回美味しい！と思ったのでまた出会えて嬉しいです＾＾

手前がリードヴォー。

奥には濃厚なオマールソースをまとったオマールエビ。
ダブルオマール＼(^o^)／



もうっちょ白を追加ｖ

実は、１杯の量を半分にして２種類を楽しめるようにしてくれたんです♪



「マナガツオのロティ、浅利とツブガイのナージュ仕立て　ライム風味」

ライムの皮が削りかけられていて爽やかな風味。

あさりは粒が大きく存在感がありました。
マナガツオの皮面には絶妙な塩とバターの香りが。



「パイナップルとパッションフルーツのグラニテ」

お肉の前にお口直しｖ



「茨城県産　仔鳩のロースト、スモーキーな赤ワインソース」

メニューの説明の時に鳩と聞いて心躍りました♪

特に盛り付けの美しさに驚きます。
ヤングコーンがひまわりみたい。
ニンジンは丸くくりぬいてボールみたい。

サマートリュフも香りがばっちり。
生のローズマリーもすてき。。



お肉は骨付きの部分も＾＾

メインのお肉ももちろん美味しいけれど周りの添えものが１つ１つ美味しいです。
赤ワインソースは控えめだけどお肉を引き立たせてるよう。



「マーシュルビーとライチのジュレ、ヴェルベーヌの香り
濃縮ミルクのアイス添え　バジルヨーグルトソース」

クランブルのサクサク＆塩気が良い♪
多種素材がかけ合わさって食べるたびに楽しいな。

ネギのキャラメリゼが乗っかっていて、その発想にビックリでした。



なんとなくハーブティーにしちゃうこともあるけど
やっぱりコーヒーの方が好きかもｖ

カフェラテにしてもらいました。



「カヌレとショコラオレンジ」

お茶菓子は今回もカヌレ。

帰り際にシェフが出てこれないので・・と、カヌレのお土産までもらっちゃいましたｖ
ありがたい。


前よりパンを多く食べてるのに、コースが終わっても程よい満腹感でしたｖ
お友達と一緒だから楽しかったなぁ。
前回は味に集中してたけど、今回はお話を楽しみながら食べた感じです＾＾

次回の訪問も楽しみだなぁ(人╹◡╹♡)