４月４日から営業を再開された東池袋の「エーラージ」
しばらくの間、シェフがお休みしてたのでお店をクローズしていたようです。
営業再開がなかなか決まらず大変だったようｗ
エーラージ行くのって久しぶりだなー。
夜に行って美味しかった記憶があるのでワクワク。
この日は体調があまり良くなかったのでワインを少しだけ。。
玉ねぎのアチャール
お通しとしてでてきたのがアチャール。
「しし唐のバジ」
バジは何種類か野菜が選べたのでししとうに。
サンバルとチャトニをかけた写真ですｗ
カトリに入って出てくるけどかけちゃった方がビジュアル的にいいい感じ♪
ここのココナッツチャトニは砂糖入りなのかと、デザートにも感じるような甘さでした。
「クットゥ パロータ」
クートゥを注文しようとしてたのに間違ってオーダーしちゃいました＾＾；
滅多に食べないけど、パロタがモチモチきし麺な食感で美味しい。
「サンバール イドゥリ」
ノーマルイドゥリはなくてサンバルがけのもの。
このイドゥリがネッチリむちょむちょ！
すごい密度で、今まで食べたイドゥリの中でも
「ウプマ」
イドゥリが印象的だったのでちょっと霞んじゃいましたが
これもスタンダードに美味しかったです。
しっとりもっちり。
サンバルが足りなくなったので他のカレーをかけてみたり。
カレーをかけても美味しいけどサンバルがもっといっぱいあってもよかったかなと＾＾
「マトンドーサ」
少し厚めでモチっとしたドーサ。
パリパリ薄焼き好きの人もいるので、好みは別れるかもですが私は少し厚みもある生地も全然ＯＫ☆
マトンカレーがまた美味しくて。
カレーはフルサイズで食べたいくらい。
「クトゥ」
はい、改めてクートゥです＾＾；
ココナッツミルク感たっぷりで甘いクートゥ。
チャトニもだけど、ココナッツミルクを使うのは甘めに味付けてるかな。
ナスがトロトロ。
私はこういうタイプのクートゥも面白くて好き！
「チキンティッカ」
もしかしたら違った名前だったかも。
大きめの塊がごろり。
濃い味にマリネされてるように見えますが、意外と鮮烈さはなく大人しめだったかな。
「カルワットカレー」
煮干しを使ったカレーです。
ちょっとベンガルカレーっぽい感じ？
煮干しがチラッと見えるのが分かりますかね＾＾
いりこダシが出ることで味わいに深みが出て面白いカレーです。
「パラック パニール」
ついつい個人的に好きなほうれん草ベースのものを・・・と思って注文。
・・写真を見て察する方も多いんじゃないでしょうか。
ネパール人シェフのインド料理屋さんでよく食べれるタイプのアレでした。
「ボティ マサラ」
以前レバーのカレーを食べたので今回はモツカレーを。
トマトで爽やか。
程よくオイルの重厚さもあります。
モツはちょっと固めでしたが私は美味しくいただきました。
同行の皆さん的には臭みが気になってダメだったそうです。
「タマリンドライス」
カルワットカレーによく合います。
リゾットとおこわの中間っぽい食感というか・・。
すごくもちもちしていてこれは美味しい！
テンパリングした豆がカリカリ香ばしくて美味しい！
「ココナッツライス」
ココナッツの甘く優しい風味と、スパイスの香ばしさと塩気。
こちらは打って変わってパラリとした食感です。
タマリンドライスとココナツライスと、両方とも個性があって美味しかったです。
そのままモリモリ食べちゃえる美味しさでした。
「クルフィ」
最後にクルフィ。
クルフィらしいシャリッとした食感もありつつ、ねっとりと濃厚。
カルダモンがぶわわ～！
ホールのピスタチオも入っててリッチな感じです。
気になるのを次々注文してたら
やたらと炭水化物類が重なっちゃってすごいヘビーな構成になっちゃいました＾＾；
出だしからいきなりウプマ、イドゥリ、ドーサ、パロタの連続ですからねｗ
色々気になるものを食べれて楽しかったです！
やっぱりミールスよりも夜のアラカルトが楽しいな♪
一緒に行った人たちは賛否両論みたいでしたが
私は（一部除いて概ね）美味しくいただけました！