ずっと行ってみたかったジビエなお店に行ってきました！
中目黒「ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ」
中目黒からしばらく歩いた先にあります。
祐天寺と中目黒の間くらいかな。
店内はカウンターと大きめのテーブル席。
カウンターだと調理場が見えるかも。
今回は７人なので大きめのテーブルへ座りました。
スパークリングにしたんですが甘口だったのでちょっと選択ミス。
予約してたんですが、この人数だとおまかせコースになると言われました。
有無を言わさずコースになるなら予約事にそのことを言って欲しいですね。
「生野菜スティック バーニャカウダソース」
色んなお野菜がもりもりで楽しい♪
オイルにペーストが沈んでるよりも
こうやってキレイに混ぜられてる方がディップしやすくていいな。
バーニャカウダソースにはニンニクがしっかり効いてます。
「猪のミートソースグラタン」
ココットに入ってるグラダンを前菜的にいただく。
バケットもついてくるので乗っけて食べても。
猪は細かく挽かれていて、その上にはこんがりチーズ。
そしてホワイトソースのマイルドさで、猪の風味は控えめになるかな。
「本日の前菜盛り合わせ」
奥から・・
軽い酸味のあるキノコのマリネ
ちょっとモソっとした食感で、味もぼやけたケークサレ
サーモンはひと切れが大きいですね。
クリームチーズと一緒に食べるといい感じに。
「ノラポン ルージュ２０１１」
「シャルキュトリーの盛り合わせ」
自家製生ハム２種、パテ・ド・カンパーニュ、ロースハム、鴨、ハツ、ピクルス。
加工肉たちを色々盛り合わせた１皿。
印象に残ったのは香りの良い鴨とハツ。
「シャトー・モヤ ２００９」
おまかせになったけど青首鴨は食べたいってことでリクエスト。
弾力のあるお肉。
お肉自体は塩も控えめで、ソースが合います。
骨付きの部分を食べるのが好き♪
「肉の炭焼き盛り合わせ」
牛、豚、鹿のシンプルなロースト。
それぞれ焼き加減や味付けが異なり楽しめます。
が、豚はカリカリに焼いてあるものの
９割脂身だったので私は食べれるところがなかったなぁ(^◇^;)
鹿は柔らかく、牛はキレイな赤身。
お肉はシンプルにそのままでもいいし、
好みの調味料を使ってみてもよし。
手前のピクルスを刻んだような酸味のあるやつが美味しかったです。
あとデザートも出てきました。
なんだろこれ。
ババロアっぽいムースにマカロン生地とフルーツがのっかってます。
全体的に美味しいのは美味しい印象なんですが、
この時期で且つジビエに特化したお店でのお食事ってことを考えるとちょっと。
豚・牛はもちろん、鹿や鴨も他のレストランで出会える機会が多いので
せっかくならもっと変わったお肉（猪や熊など）を食べてみたかったな～と。
アラカルトに気になるメニューもたくさんありましたしね。
ちなみに７人でおまかせコース＋αワイン２本で
１人１万円を越してたことに１番驚きました。
お気軽なビストロかと思いきや、そうでもないんですね。
ずっと行きたかったお店に数年後しに行けて良かったです＾＾
■ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ
東京都目黒区祐天寺1-1-1 リベルタ祐天寺 Ｂ１Ｆ
電話番号：03-3793-9090
営業時間：[火～土]18:00～翌2:00(L.O.翌1:00)
[日]18:00～24:00(L.O.23:00)
定休日：月曜、月一で不定休有り。
ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ （フレンチ / 祐天寺駅、中目黒駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4