鹿肉をしゃぶしゃぶするのにハマってます。
都内で鹿肉のしゃぶしゃぶが食べれるところを探しても
ほとんど見つからないんですよねー。
馬肉や猪は見かけるんですが。
そんななか鹿肉料理を沢山出しているお店を発見☆
友達のお誕生日祝いを兼ねて行ってきました。
月島にある「まくら木」です。
お通しとお酒で一先ずカンパイ～。
「エゾ鹿肉のたたき」
周りはしっかりと火が通っていますが、中はキレイな赤色。
程よい弾力があります。
「エゾ鹿肉のステーキ」
鹿肉はホントにクセがないですね。
牛肉のような脂の甘みはないけど、その分赤身そのものって感じです。
「エゾ鹿のタン焼き」
タンといえば塩コショウ＋レモンでシンプルに。
「エゾ鹿のハツ焼き」
クミンが使われていたのが意外で、印象に残りました。
「エゾ鹿肉のジャーキー」
ジャーキーだともしかしたら鹿の味が濃縮されてるかも？と思ったんですが
こちらもクセは無しです。
気になる鹿料理を一通り食べてみた後は
本日のメインのしゃぶしゃぶに突入です！(・∀・)
１人前は１５０ｇ。
これは４人前です。
もやしと水菜の上に鹿肉スライスが敷き詰められています。
変わったお鍋の形をしてます。
お鍋の縁に盛られたお肉＆野菜を、真ん中のお湯の中へドサドサっと投入。
ポン酢や紅葉おろしが用意されます。
しっかり目に茹でたほうが美味しい(*´ω｀*)
１人前１５０ｇですがあっという間に食べ終えちゃったので
結局もう４人前追加して、しゃぶしゃぶを堪能しましたｗ
残った茹で汁に卵とお米を追加して、〆のおじやも作ってくれます。
デザートの種類はアイス２種類。
「バニラアイス」
そして用意してもらっていたお誕生日プレートも！
レアチーズケーキとゆるゆるのたっぷりホイップ。
こういうのを用意してもらえるのって嬉しい＾＾
もっと鹿肉しゃぶしゃぶの食べれるお店が増えてくれるといいな～。
豚や牛もいいけど鹿もね！
■まくら木
東京都中央区月島4-3-17 １Ｆ
電話番号：03-3533-2227
営業時間：ランチ11:30～14:00(L.O.13:30)
ディナー17:30～翌0:00(L.O.23:30)
定休日：日曜
まくら木 （居酒屋 / 月島駅、勝どき駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5