今年最後のフロリ会♪
１２月という予約のハードルが高そうな時期のランチにまた行くことができてハッピー☆
も～数日前からワクワクしっぱなしでした・・(笑)
この日はちょうどクリスマスコースがスタートしていて何が出てくるのか楽しみです。
クリスマスコースの期間中もその日の仕入れやお客さんによって料理の内容を変えるそうです。
「オリーブのフレンチトースト」
まずはふわふわスフレから♪
シュワっと口の中で溶けちゃいます。
今回はフォカッチャもいただきました＾＾
追加されるたびに違う種類のパンになるので、つい色々食べてみたくなちゃいます。
「牡蠣とほうれん草のグラタン」
緑が鮮やかで美しい…！
グラタン風ではありますがソースはサラサラ、濃いめの塩気と牡蠣のダシが出ててとっても美味しいです。
緑のウネウネしてるのは柔らかいパスタみたいなかんじでした。
「フォアグラとトリュフのロッシーニ風」
やっぱりフォアグラは出てくるよねー( ´艸｀)
フォアグラがものすごーくとろける柔らかさ！
上に乗ってるコロッケみたいなのは中にトリュフソースが入っててこれまたトロトロ♪
トリュフスライスまで散らしてあって贅沢ですっ。
スープは目の前でそそがれました。
ロッシーニのように素材を全て一緒に食べて欲しいとのことo(^▽^)o
「キジのロースト 血のソースを添えて」
次はお待ちかねのメインディッシュ☆
なんとキジが出てきました＼(^o^)／
キジの血を使ったソースからは野生味溢れる香りが立ってます。
クリーミーなホワイトソースも美味しい～。
やや塩気がしっかりめなのが好みなのでいい感じで、キジもクセがなくとても美味しかったです。
「キジのお団子」
お肉はまた違ったアプローチでもう一皿出てきます。
キジといえばお団子ですよね。と出てきたのはおでんの具のような見た目でくすっとしてしまう遊び心がステキ☆
中には小さなフォアグラも包まれていました。
オニオンドレッシングのようなソースでいただきます。
「柑橘のソルベとクレームダンジュ」
さぁもうデザートで終わりかぁ…と思っていたらアヴァンデセールが☆
いつもより少し皿数が多くて嬉しいなぁ。
粉雪のような柑橘のソルベの下にはクレームダンジュが。
酸味が強すぎないので好みでした。
「イチゴとホワイトチョコのクリーム」
最後のデザートにも歓声が上がりました！
前回、前々回といただいたクレームダンジュと見た目が似てるので
今回も同じかなって思ったけど、また全然違ってました(^ ^)
ピンクのパウダースノーの下はホワイトチョコの濃厚なクリームでした！
このクリームがたまらなく美味しいです。もっと欲しくなっちゃう美味しさでうっとりしてました(笑)
「金柑のお菓子」
フレッシュハーブティーと金柑のお菓子が出てきた後に、今回のサプライズが登場～。
女の子はキュンキュンしてしまうこと必須なバースデープレートです。
こちらにはカシスのムースケーキが。
ピンクのミニ薔薇が可愛くて、何枚も撮影しちゃいましたv
フロリレージュのクリスマスコースが食べれて、幸せすぎる時間に浸れました。
まだ３度目ですが毎回とても新鮮な幸福感に包まれるお気に入りのお店です。
２回目の訪問記事も近いうちに簡単にまとめてアップしなきゃっと☆