スイーツランチに行きたいね！ってことでいくつか考えてみた結果
青山の「リベルターブル」に☆
行ったことはないけど、きっと女子会にピッタリだろうなーと思ってv
ちょうどメニューが改変されるかもって時期だったのですが結局そのままでしたｗ
メインが羊になるかもしれないと聞いてワクワクだったんですが(笑)
スタイリッシュな感じで自然光が気持ちいい店内です。
テーブルセッティングもすでにかわいい。
花びらが散らされたプレートを前に座ってるだけで気持ちが上がりますね。
「枝豆のチュロス」
お菓子のようにつまんでパクっ。
優しくつままないと崩れちゃいそうなくらいほわっほわ！
枝豆の味自体は分からなかったけど、超バターリッチな生地は風味がスゴいです。
「一雫のとうもろこしのスープ」
ゼラチンで固めた一口スープは、口の中でとろんと溶けて広がります。
滑らかなスープに、粒コーンがプチっと。
「季節のフルーツサラダ ビーツとフランボワーズのムースをアンディーブにのせて」
キラキラで色鮮やかなサラダに歓声をあげてしまいました。
器もかわいい！
この中に色んな野菜とフルーツが詰まってるんです♪
ドレッシングもドバっとかけられてるのではなく、
ビネガーのジュレが散らされてるくらいで野菜の味を楽しむかんじですね。
ピンク色のムースがフルーティーで美味しかった～(^-^)
「かぼちゃのブリオッシュ・ライ麦パン」
パンはミニサイズが２種類でかわいい♪
全粒粉入りのカヌレ型のパンと、かぼちゃのブリオッシュです。
ブリオッシュは乾燥気味の生地だけど噛みしめてるとかぼちゃの甘さが感じられます。
カヌレはクラストがカチッと固めで、形のせいかスコーンのような焼き菓子っぽく感じました。
「暖かい種なしピオーネと玉ねぎのマルムラードを巻いた大山鶏」
メインは鶏なのですが、これにもフルーツが使われています。
じっくりと時間をかけてオーブンで焼いたブドウは甘みが凝縮されてますね。
鶏も柔らかく、中にはこれまた甘い玉ねぎローストがくるまれてました。
全体的にちょっとボヤけた印象もあったので岩塩をふってくれてるとよかったなーと。
「桃のグラティネ 13種のスパイス リュバーブのクーリ アマレットのグラス」
メインのあとはデザート♪
バニラビーンズが入ったカスタードクリームが美味しい！
生クリームと合わせてるのか、口どけはふわトロ～です。
このクリームたくさん食べたい(笑)
桃のコンポートやリュバーブのソルベも脇を固めてますが、
なんといってもクリームのアクセントになっている数種のスパイスが私好みでした。
「シェーブルチーズのマカロン 塩のシート」
デザートで終わりかと思いきや、マカロンの登場です。
甘いだけじゃなくジャガイモを薄く揚げたしょっぱいチップが一緒になってます。
マカロンは苦手なねっちょりタイプではなく、軽い食感だったのが嬉しかったです。
これで最後のお茶菓子って思っちゃいますが、更にデザートです。
「パッションフルーツのクレームブリュレ」
こちらは選ぶことができたので、私は爽やか系デザートにしてみました。
仕上げにパッションフルーツのソースをかけてい完成です。
パッションフルーツの種がプチプチと強い存在感を放ってます。
クレームブリュレの量は少なめだったので、
酸味の強いソースをかけちゃうとせっかくの卵のコクなどが分かりづらくなっちゃうなぁと。
「クルスタッド ピスタチオと赤すぐり」
お友達はパイ生地でややボリューミーなデザートに。
少しいただきましたが、中にはたっぷりのクリームが隠れていて
ハラハラとした薄いパイと食べると美味しかったです。
赤すぐりのトッピングがかわいい。
「ミントティー」
食後のドリンクはハーブティーにしました。
和っぽい食器なのが特徴的で、なんだか中身が緑茶に見えちゃいますｗ
「４つの四角いミニャルディーズ」
そしてまさかここでもお茶菓子！
しかも一口サイズだけど結構大きめで４種類もあります。
最後のお茶菓子ってゼリーみたいなのやドライフルーツだとぱっとしないけど、
こういうお菓子だと嬉しくなっちゃいます☆
そしてどれもちゃんと美味しい。特にガレットが好きかな。
メインまでは意外とお腹に余裕たっぷりって思ってましたが、
本当のメインはそこからだったんですね(笑)
甘いものを食べると一気にお腹にたまるかんじがします。
と言いつつお茶菓子も完食しましたがｗ
コースの最初から最後まで甘い味付け＆スイーツ構成なので、やっぱり鶏はもう少し塩気があるとよかったです。
少し惜しいなと思うお料理もありましたがＣＰを考えると満足感あります。
甘いものもしっかり食べれますしね。
あ。９月末からしばらく店舗移転でお休みに入るそうですよ。
広くてステキな物件が見つかってくれるといいな。
■リベルターブル
東京都港区南青山5-2-11 R2－A棟 B１F
電話番号：03-6427-3229
営業時間：[ランチ]11:30～14:00
[カフェ]14:00～17:00
[ディナー]18:00～21:00(L.O)
定休日：不定休
リベルターブル （フレンチ / 表参道駅、外苑前駅、明治神宮前駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0