表参道の「L'AS」でディナーをいただきました。
オープンしたばかりだけど、すでにグングンと人気店になってますｖ
そんなこともあって、もれなく私も気になってたんですよねｗ
他にもこのお店に行ってみたいと思ってた方たちと一緒にフレンチ女子会してきました。
表参道から南青山に向いて少し離れた細道にあります。
どこを曲がればいいのか分からず、手前の道でキョロキョロ探しちゃいました（笑）
この周辺って有名店がひしめき合ってるよなぁ～。
オープンキッチンになっているので盛り付けをしている姿を見ることが出来ます。
最初の一杯目はビールで乾杯。
まずはステキなアミューズから♪
袋を開けてみるとハーゲンダッツのクリスピーサンドのようなかたちです。
チョコレートでコーディングされたフォアグラがサンドされてます。
かなり期待してた１品でしたが、フォアグラがチョコと合わさることで
なんとなく臭みを感じるというか・・う～ん。不思議。
「ホワイトアスパラガスの千切りサラダ」
生のアスパラをスライスした山盛りのサラダです。
薄いオイルベースのドレッシングで、トッピングのハーブと一緒に。
一緒に行った中にワインのプロもいらしたのですが、
更にその方の先生に当たる方がこのお店のソムリエさんだと分かってビックリ！
お二人に料理に合うワインを選んでもらってますｗ
「ホタルイカのリゾット」
ホタルイカらぶっ！（*・∀・）
程よく芯の残ったお米が美味しい～。
白ワイン２本目。
「アンコウのロースト」
お魚料理にはアンコウが登場。
あんまり食べる機会のない魚なのでワクワクしました。
ぷりんっとしたアンコウは淡白だけどみずみずしい！
アンコウに添えられているのは、きたあかりの滑らかなピュレです。
そしてチョリソーの泡も。
アンコウも美味しいけど、このピュレの美味しさも際立ってました♪
ここでメインが来るのに合わせて赤ワインに切り替えます。
赤も２本飲んだんですが撮り忘れてたのでまとめて撮影ｗ
赤って苦手なイメージがあるけどお肉によく合ってるし飲みやすかったー。
さてメインのお肉料理が登場です。
ソースしかないお皿がセッティングされた後に、こんなかたちで運ばれてきました。
鳩のパイ包みです。
スティック状になっているので、お皿のソースをつけながら食べてくださいとのこと。
スナックというか軽食のように見えますねｗ
私はお皿の上で切り分けて食べました。
切ってみると鳩肉はほぼ赤身で弾力があります。
独特の匂いがあるので苦手な人もいるかな？と思いますが私は好き♪
パイ生地はバターリッチで結構ヘビー。
ソースは肝を使っていて深い味わいです！パイ無しでお肉とこのソースでも良かったなｗ
あとお野菜の付け合せとか欲しかったかも。
「チーズ盛り合わせ」
ここでお料理は終了だったんですがワインが残ってたのでチーズ盛り合わせも追加しちゃいました。
みんなで１皿の盛り合わせかと思ったら１人１皿ずつ（＾o＾；）
アヴァンデセールはトマトのジュレｖ
皮なしミニトマトが３粒沈んでます。
そのままでもフルーティーで美味しいですが、添えられたオリーブオイルをプラスしても。
「アールグレーのソルベとリンゴのコンポート」
りんごの濃いスープにアールグレイのソルベが浮いてます（*＾ｖ＾）
透明の部分は白ワインのジュレです。
お腹いっぱいだけど甘さ控えめでひんやりしたデザートなら入っちゃうｗ
アールグレイも好きなので嬉しいデザートでした。
最後は濃い目のコーヒーを。
お店のメニューは昼夜共通のコース１本のみで、だいたい２週間でお料理が入れ替わるみたいです。
なのでそのタイミングによってお料理全体の印象が変わってくるかも。
私が行く前のメニューは羊のローストが出てたみたいだったので、それが食べてみたかったな～と。
あとコースは５２５０円とリーズナブルなんですが、その分カトラリーの補充は
自分で机の引き出しの中から取り出して追加するシステムでした。
こういうところが堅苦しくないフランクのお店に感じますね（＾＾）
しっかりしたサービスを求める人にはちょっと合わないかも？
■L'AS
東京都港区南青山 5-16-5 MA FIVE(MAファイブ) 1F
電話番号：03-3406-0880
営業時間：(ランチ)[土日祝日のみ]12:00～15:00(L.O.13:30)、
(ディナー)[平日・土]17:30～23:00(L.O.)
[日・祝日]17:30～22:00(L.O.)
定休日：火曜日中心に月6回程度
L'AS （フレンチ / 表参道駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0