久しぶりに西荻窪に降り立ちました！
西荻にも色々気になるお店はありますが今回は「サザンスパイス」へ♪
今回はインド居酒屋や料理教室とは別にプライベートディナーを
企画していただいて貸切で渡辺先生のお料理を色々と食べさせてもらってきましたｖ
一度、サザンスパイスで開かれているインド居酒屋に申し込んだんですが
たまたま開催中止になってしまって行けずじまいだったんですよね（＞＜）
なのでとっても楽しみにして行ってきました～！
棚には調味料がズラリ。
キッチンスペースで渡辺先生が料理を作ってくれて
出来た料理はそのまま隣のテーブルに並んでいきます（＾ー＾）
途中からはバナナの葉のプレートを持って自分でどんどん盛りつけていきます。
「チャナチャット」
まずは前菜類からｖ
食べる場所によって刻んだ青唐辛子がピリっと。
「鶏レバーのスパイス炒め（北インドのイスラーム式」
これ美味しくてお気に入りでした！
弾力のあるレバーで臭みはなく、スパイスの香りがいい～。
「玉ねぎのアチャール」
生の玉ねぎの刺激がすごいっ。
箸休めにもいいけどカレーに混ぜて食べても。
「ジャガイモとピーマンのポリヤル」
しゃくしゃくのピーマンがアクセントになってました。
マスタードシードたっぷり。
さて前菜を食べつつ話をしているとカレーが出来上がったようです（＾o＾）/
左「南インドのチキンカレー ココナッツ風味」
柔らかいチキンがかなりたくさん入ってます。コクありっ。
右「ダールカレー」
ひき割りのダールでトロリとしてます。スパイス程良く、まったり。
大きめ鍋にどかんと出てきてます！
左「南インドのミックス・ベジタブル・ライタ」
トマト、玉ねぎ、きゅうり。仕上げにオイルがまわしがけられてました。
右「香菜入りココナッツ・チャトニ」
コリアンダー入りなので爽やかチャトニ♪
みんな並んで盛りつけていきました。
それぞれ盛り方が違うので見てて面白かったですｗ
カトリを使って上品に盛りつけてる方がほとんどだった中
私はプレートにそのままドバっといっちゃってました(笑)
最初に出てきたカレー２種類を。
クミン入りのターメリックライスの上に♪
ライスがかなり固めに炊かれていて、私はとっても好みでした！
パラパラというより固くキュッとまとまってるかんじで食べやすい～。
自宅でもこういう炊き上がり方に出来ればいいなぁ。
前菜も一緒に。
チャトニ、ライタは色々混ぜて食べたほうがいいんだろうなー
と思いつつも、そのままで食べても美味しいのでついパクパクとｗ
「トマトとニンニクのラッサム」
辛さと酸味控えめでスルッと飲めちゃいます。
スパイスは強くなくて優しいラッサムでした。
「ウプマ」
きたー！ウプマー！（゜▽゜*）
いくつかのお店で食べたけど今までに出会ったことないくらいモチモチ！
お団子みたいに固まってて、この食感はクセになりますっ。
レモン汁も効いててさっぱりｖ
お腹に余裕があればもっと食べたかったｗ
「サンバル」
パプリカが目立ってて印象的でした！
大きめカットの野菜がゴロゴロ入っててかなり幸せ～！
こんな野菜たっぷりサンバルだとテンション上がりますね。
「北インドの屋台風ジャガイモとヒヨコ豆のスパイス炒め」
南インドメインとのことだったと思いますが、北も織りまぜつつｖ
これにはライタを絡ませてみたり。
ウプマはココナッツチャトニと頂きました。
もちろんサンバルと合わせても美味しかったです。
「マサラ・チャイ」
最後はチャイで締めくくりｖ
ひと通り食べるだけでも結構なボリュームでしたが
更にたくさんおかわりもして満腹～！
どれも美味しくて、さらりと食べやすいお料理が多かったです。
芋や豆、炭水化物が色々あったので後から更に満腹感がｗ
楽しくて美味しいひと時でした（´∀｀*）
また機会があったらインド居酒屋やお料理教室にも行ってみたいですね。