錦糸町「プアンタイ」の、カオトムムーやタップワーンを

お久しぶりな錦糸町「プアンタイ」です。

地震を機に帰国してしまったいつものコックさんはまだ帰って来ず・・（＞＜。）
なので、地震以降は新しいコックさんが入って作るようになってます。
少し前に伺ったときに普通にそこそこの味なんだけど、
格段に味が変わっちゃった印象で足が遠のいていたんですよね。

今回はママが料理を作ってくれたんですがコレが美味しかったですｗ
ママは実は料理が上手いってことに驚きました～。



「タップワーン」

もうちょいミントの香りが効いててもいいかな、と思うけど美味しいです。
火の通り具合も程良くてレバーの柔らかさも調度いいかんじｖ



「ソムタム」

辛くお願いしましたが、なかなか良い感じのピリっと具合い。
味付けも前回食べたのより美味しくなってます。

（もうむしろママがコックさんになっちゃえばいいのに）ボソ



「カオトム ムー」

タイのお粥さんです♪
注文したら、体調でも悪いんですか？って聞かれちゃいました(笑)

いやいや。ダシの効いたお粥大好きなんですっ。

前はエビだったので豚のお団子入りバージョンを頼みました。



エビよりも豚の旨味が出ているからか、より美味しく感じました。
サラサラとしたお粥なのでスープのように食べ進めちゃえます。

生姜の爽やかな刺激も全体を引き締めてて良い（＾▽＾）

生の卵黄が入ってるので、途中からは溶きほぐして食べるとまた優しい印象になります♪
溶きほぐしてからはプリックナンプラーを追加すると更に美味しｖ


元コックさんの帰国を待ちわびてるんですがどうなるんだろう。
もうすぐ３周年を迎えるし、早く帰ってきてくれると嬉しいなぁ。。