塩哲の色不異空

日々の思いを気の向くままに

Weekendの麺処巡り 半ざわ で カサゴ

2022-07-03 11:02:35 | 麺_2022
 毎月第1日曜日は「半ざわの日」、なので西巣鴨へGO。

 7月、1日だけの限定メニューは「カサゴ」。カサゴから抽出され
た旨味タップリのスープのらあ麺1,300円が振る舞われる。こちらは
椅子が5席ほど用意されるので、それまでに並べば開店を待つのも苦
にならない。
 券売機で限定のチケットを買って、店内は冷房・空調が効いており
心地よく最奥のカウンター席へ。

 で、登場した一杯、具タップリの雲呑やカサゴの天麩羅までトッ
ピングされている。この天麩羅がスープにマッチして旨ウマ。ガツ
ンとしたものではなく、やんわりとカサゴの静謐なエッセンスを味
わい薫りを愉しむ。旨かった、ご馳走様。
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