塩哲の色不異空

日々の思いを気の向くままに

Weekendの麺処巡り 九心 で 鎌倉野菜オマール海老塩

2022-11-27 12:41:22 | 麺_2022
 私のお気に入りの麺処にGO。そこは早稲田鶴巻町にある「麺割
烹 九心」(2021年12月6日創業)。鎌倉野菜を盛り込んだ麺を
メインに、牛骨とオマール海老のスープで振る舞われている。

 本日は、オマール海老を頂こう。「鎌倉野菜入り オマール海老
塩らあ麺」1,200円をオーダー。季節ごとの鎌倉野菜が盛られる
が、旬でなくても全てフレッシュなので嬉しい。

 海老出汁がまろやかで麺との絡みも十分あり、箸で持ち上げた
時のスープの絡みが口の中で弾ける。これは旨い。それぞれの野
菜とも融合して味を昇華させている。ご馳走様。

この記事についてブログを書く
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
goo blogユーザーが出品しています
他の出品作品をマルシェルで見る
« ミュージアム巡り 鉄道開業1... | トップ | ミュージアム巡り 鉄道開業1... »
最新の画像もっと見る

麺_2022」カテゴリの最新記事