塩哲の色不異空

日々の思いを気の向くままに

Weekdayの麺処巡り 桑ばら で ノドグロ

2024-06-10 12:27:33 | 麺_2024
 東池袋1丁目の「塩そば 桑ばら」で、本日(6月10日)の裏メニューが
「ノドグロと背脂の塩そば」と X でアップされていた。では伺いまし
ょう。

 券売機で、1,200円分のチケットを購入してスタッフに “ウラ”とコ
ールすると、注目の一杯が目の前に登場。

 ノドグロは鮮魚と煮干しを使用されており、そのスープは独特の香
りとコクで満たされている。背脂もほどほどに、美味しく頂いた、ご
馳走様。
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