Weekdayの麺処巡り 歩や で 味玉塩つけ麺

　久しぶりに北区田端新町にある「らーめん処 歩や」へ。

　こちらは福島県のとある製麺所の特注麺を使用されており、特
につけ麺には太い縮れ麺が盛られる。それに終日、麺大盛りがサ
ービスなので、「味玉塩つけ麺」870円の大盛りを注文。

　そして目の前に注目の一杯が登場。つけ汁は丼になみなみと注
がれており、底に沈んでいる厚みのあるトロトロシャーシューが
これまた美味しい。
　微量だが柑橘系の酸味が加わったつけ汁に、ゴワゴワ感に溢れ
た麺を浸しすすると、至福のひとときを堪能できる。さらにブラ
ッシュアップしたつけ麺、旨かった、ご馳走様。

ミュージアム巡り 名工の明治 打込象嵌花器 新緑

　次の作品は、奥山峰石(1937〜 )さんの「打込象嵌花器 新緑」
(2001年､朧銀･赤銅･打込象嵌･鍛造､Flower Vase､Fresh Verdure､
beat-inlaid trees design)。
　金工家の奥山さん、鍛造が難しい朧銀素材をメインに創作活動を
されている。中でも切り嵌象嵌と打ち込み象嵌技法を得意とされ、
創作中は根気のいる作業が続くのだろう。1995年に鍛金で人間国
宝に認定。

　胴のところに葉の芽生えた樹が描かれている。この黄色いのが赤
銅なのだろうか。
MOMAT（千代田区北の丸公園1-1）