Weekdayの麺処巡り 燦燦斗 で つけ麺

　午後イチで東十条で打ち合わせ。30分ほどで終了し、久しぶり
に「燦燦斗」の暖簾をくぐりランチにしよう。

　雨もぱらつき蒸し暑いので「つけ麺大盛り」850円のボタンを
押し、チケットを渡してカウンターへ。先客４名ほど、その後、
３名の入店がある。店内の空気はいつもと変わらず、慌てず騒が
ず悠久の時が流れているようで、妙な間がある。これを余裕とい
うのだろうか。
　まずは太い自家製麺が登場、口に含むと湯で加減もいい塩梅で、
ふわりとした麺の風味が伝わってくる。良い麺だ。

　ツケ汁は豚骨魚介に魚粉が入るオーソドックスなものだが、独
特の旨味が口の中で膨らんでくる。大盛りだったが、気がつけば
麺はなくなり割りスープを頼んでいた。旨かった、ご馳走様。