今日は特別に、さっき食ってきたラーメンを！！
6月24日にオープンしたあのお店！！
宮元で修業していた亀井くんと、飛粋で働いていためんまさんの出発の店！
『手打麺祭 かめ囲』！！
宮元時代から『亀庵』としてその名を知らしめていたこともあり、
オープン初日は多くのファンが駆け付け開店時67人待ちだったとのこと。
あれから一週間、少しずつ落ち着いてきたみたいなので、行くなら今日だなと思い行ってきました！
平日の夜がどう考えても一番いい気がして。
週末の日中に炎天下で待つのはキビシイしね。
場所は京王線の柴崎。遠いわ笑！！
ま、今日は会社から行ったのでそこまでじゃなかったですけど。
駅から歩くこと3分ぐらい。甲州街道沿いにお店を発見です。
到着時点で待ちは15名ぐらいかな。
うんうん。予定通りです。
外から亀井くんが麺を打つ姿が見られるんですね。
待つこと40分ぐらいで店内へ。
おお～～めんまさんに亀さん！！
凛々しいよ！！元気そうで何より。忙しそうだけど、なんか楽しそうでいいね。
BGMは邦楽カバー。
落ち着いた感じです。
券売機。
宮元軍団と飛粋のステッカーが。泣ける。。
今日は塩（特製）にしました！！
こー－－れわ、すごいね。
味玉に焼印。きっと仕込みも大変。
チャーシュー3種。ワンタン。めんま。
いただきます！！
うんま。
スープすげーうまい。
塩はしっかり目だけどスープの角が取れていて丸い。優しいです。
今日みたいに暑くてたくさん汗をかいたような日には、身体にしみわたりますね。
そして麺ね。
直前に打った麺をそのままです。
美味いに決まってる。モチグニュ食感サイコーです。
トッピング類も文句なし。
あっという間に食べてしまった。
ラーメンが美味い！！
このほかにもね、イスの高さと足を置く位置がちょうどいい、
荷物置きが、入れやすく取り出しやすい。
とくにカウンターが少し高めでラーメンを食べるのにちょうどいい高さになっている。
こういった細かいところまでこだわって作られたお店だなということが、
ビシビシ伝わってきました！！
まだ始まったばかりだけど、
二人で頑張ってほしいです！！
ごちそうさまでした！！
次はあぶらそば。
またいきます！！
柴崎『手打麺祭 かめ囲』：★★★★＋α
