こんばんは
本日は篠窪の方から ＸＸＸキノコが採れたので取りにおいでとの電話を頂きました。
早々に出かけて頂いて帰りました。
行ったついでに蛍の水付近の台風の影響を見てきました。
ハイキングコースの中までは入っていません。
台風の影響で木々が倒れているとのことで、現在通行止めになっているようです。 流れる川も水量が増していました。
帰宅した後は頂いたキノコを入れたのお味噌汁を作り頂きました。
篠窪の方たちは秋のシーズンになると色んな季節の恵みを楽しまれています。
【頂いたキノコ】
何のキノコかは知りませんが、篠窪の皆さんがいつも食べられているキノコのため、素人の私でも安心して食べられます。
【蛍の水付近を散策】
【給水等付近の景色】
↑ 遅い秋が近づいてきました
↑ ジャガイモの収穫をされている人たち
↑ お茶の花です
【四季の里でハスイモを入手】
ハスイモとシイタケの味噌汁は死ぬほど美味しかったです
↑ ハスイモです クキを食べます
↑ 味噌も田舎の味噌です （ハダカ麦のみそ）
↑ 見た目は悪いですが味は抜群
【四季の里でアケビを入手】
↑ 中の種は上品な味で美味しかったです。
外の皮も食べられる地域があるとのことで、試してみました。
アクが強すぎて、喉の奥に小さな棘が刺さった感じ。
同じ九州佐賀県の御夫婦にもアケビを差し上げた。
同じように皮の料理を作られたが、アクヌキを十分にしてスヌタにした。
・・・・まーまー食べられる味。 本物を食べてみたいです。
↑ 失敗
↑ 失敗 （焼いて食べようとしましたが大失敗。喉にイガイガが刺さった感じでギブアップ）
一見、あわびの様でとてもおいしそうに見え大成功と思いましたが（笑い）
↑ 失敗 （焼いた皮（失敗）を千切りにして醤油で煮ましたが、まずい）
↑ スヌタにしてマーマー成功 （これは佐賀のご夫婦が作られたものをおすそ分け）
アケビには３種類あるようです。 紫のアケビだとよかったかも。
キューイの皮のようなアケビは皮をむくのかも？
【その他】
時間が許せば「ＮＰＯ法人しのくぼ」のホームページも見てくださいね。
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます