2024/04/26 fry
俺の得意料理と言えば、やっぱパスタ系とハンバーグ系です
過去作ったパスタ系レシピ貼っておきます
四日間掛けた究極ミートソーススパゲティ by 新宿トモ
四日間の時間を掛けて煮込んだからこそ出るコクと味が自慢の究極ミートソーススパゲティ
四日間掛けた究極ミートソーススパゲティ by 新宿トモ
トマト風味クレッシェンドパスタ by 新宿トモ
トマトの風味を丸ごと活かしたコクのある新感覚スパゲティ
トマト風味クレッシェンドパスタ by 新宿トモ
カルボナーラ by 新宿トモ
味の決め手は塩コショウ！
カルボナーラ by 新宿トモ
舞茸を使ったミートソース by 新宿トモ
４１歳になって初めて作る料理はやっぱり十八番であるミートソース
舞茸を使ったミートソース by 新宿トモ
ナポリタン by 新宿トモ
パスタの王道ナポリタンここに極まる
ナポリタン by 新宿トモ
和風ブイヨンパスタ by 新宿トモ
和風ベースで濃厚なさっぱり味パスタ
和風ブイヨンパスタ by 新宿トモ
デミグラスパスタ by 新宿トモ
ハンバーグのデミグラスソースにパスタを絡ませて……
デミグラスパスタ by 新宿トモ
二種類パスタのミートソース by 新宿トモ
王道ミートソース【参考ＵＲＬ】http://sky.ap.teacup.com/seitai/66.html
二種類パスタのミートソース by 新宿トモ
グラタンスパゲティ by 新宿トモ
クリーミーな味わいのパスタ
グラタンスパゲティ by 新宿トモ
ナポリタングラタン by 新宿トモ
クリーミーでコクのあるスパゲティグラタン。今回はナポリタンで作ってみました
ナポリタングラタン by 新宿トモ
そこそこいい鹿児島産黒豚挽肉と、普通の豚挽肉を使い
玉ねぎ微塵切りを炒めます
弱火でとにかくコトコト炒めます
ほら、いい感じになってきたでしょ？
【みなさん要注意】Amazonの外付けSSD30T、かなり悪質 - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画等)
2024/04/26fryちゃんとこんな値段で稼働するのかな？半信半疑で購入したものの、酷い粗悪品粗悪品では良く言い過ぎか、まるで使い物にならない2024/04/25に購入手続きして翌...
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ここで弱火だから大丈夫だろうと、この記事書いてたら、玉ねぎ焦がしてしまいました
でも微塵切りするの面倒なんで、このまま行きますｗ
フライパンに挽肉投入
まずアトランティスソルト、オレガノ、バジル、ローズマリー、ダイム
ナツメグ、ガーリック、パプリカ、胡椒、ガラムマサラ、カレー粉
味覇（ウェイパァー）
鶏がらスープ
ブイヨン
調味料とよく混ぜたら、トマトホルダー
さらに二缶目投入
混ぜて煮込んで
混ぜて煮込んで
醤油にウスターソース
ケチャップ
よく混ぜたら、弱火で蓋をしてコトコト煮込みます
次は八幡兵ポークの厚切りを冷凍しておいたので
そのまま強火で焼きます
細かくひっくり返しつつ、焼き続けます
冷凍のままだけど、ようやく焦げ目が
一時間くらい煮込んであるミートソース
肉かなり分厚いのでフライパンを傾け、端の部分もしっかり焼き目つけます
ひっくり返してまんべんなく
このぐらい表面焼ければいいか
ミートソースへ投入
中へ沈めて
蓋して弱火のまま放置
焦げないようたまに底をヘラで見て、じっくり煮込みましょう
これはミートソース作りつつ、ポークチャップの布石にもなります
腹減ってきたから麺でも茹でるかと思ったが、ミートソースはまだ煮込んで寝かせてを繰り返さないと完成しない
仕方なく野菜炒めを作り、空腹を凌ぐ事に
早くミートソース食べたいなあ
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