元祖 好美屋（もんじゃ焼き）

先日、月島でもんじゃ焼きを食べました。
前回は友人おすすめのお店に行きましたが、今回は雑誌に載っていた『元祖 好美屋』に行ってみました。もんじゃ焼き通の友人も初めてのお店です。

このお店を選んだ理由は３つ。

①元祖と呼ばれるだけあって老舗
②「月島もんじゃ振興会」会長さんのお店
③「月島路地ビール」がある

お店に到着して覗いてみると、どうやら満席らしい。するとお店のおじさんが出てきました。
おじさん　「ちょっと待ってね。後、２２分３０秒ぐらい。」
私達　　　「はい。」
もしかしてこの方が会長さん

席に着いたら、
おじさん　「２０秒ほど時間が過ぎちゃったね。」
私達　　　「・・・」

注文したのは、お店のおすすめメニュー
明太もちもんじゃ（チーズ入り）と塩ダレもんじゃ
そしてヱビスビールもあったけど、今回はやはり雑誌に載っていた月島路地ビールを注文してみました。

月島路地ビール
芝浦工業大学志村研究室の学生が研究発表した「路地ビール」を月島「草市」において、地元商店・もんじゃ振興会との連携により実現。

地ビールはわりとくせのある味が多いと思いますが、これはあっさりとして飲みやすい味でした。

まずは明太もちもんじゃ（チーズ入り）が来ました。

おじさん　「焼けるかな？」
友人　　　「大丈夫です。」
おじさん、ちょっと心配そう。友人が焼いているところをちらちら見て気にしている様子でした。

もんじゃが完成して
友人　　　「いかがでしょう？」
おじさん　「キャベツがしんなりして歯ごたえが無くなっちゃてるね。本当だったらもう、食べ終わってる頃だよ。」
おじさん曰く、具を炒める必要はないそうです。

もんじゃの焼き方を伝授していただくため、塩ダレもんじゃはおじさんに焼いていただきました。

おじさん、見事おいしそう。
確かにキャベツのさくさくした食感がいいです。
それにこの塩ダレもんじゃ、初めて食べましたが、おいしい。
もんじゃ焼き通の友人も、実はお好み焼き派の私もファンになりました。

友人が正しい焼き方をマスターしたいということで、さらにカレーもんじゃを注文しました。すぐに実践してみるところ、なかなか前向きな姿勢です。


①具を混ぜ、油を引いた鉄板にのせます。


②具でドーナツ型に丸く“土手”を作ります。
③具がしんなりしてきたら、生地を“土手”の中央に2度に分けて流し込みます。


④グツグツと粘りが出てきたら、ヘラで具材をきざみながら全体をまぜ合わせます。
⑤薄く大きく広げ、しばらくして、生地の底が少し焦げてきたら出来上がりです。


友人　　　「今度はどうでしょう？」
おじさん　「うまく焼けたね。」
kyon　　　「やったね」

『元祖 好美屋』は老舗だけあって、古くから通っている常連さんも多いようで、アットホームな感じです。

月島でもんじゃ焼きを食べることがあったら行ってみてください。
中でも塩ダレもんじゃとおじさんのトークがおすすめです。

元祖 好美屋
住所　東京都中央区月島3-15-10
TEL　03-3531-7061
営業時間　平日　17:00～22:00　土日祝　16:00～
定休日　火曜日