鍋汁

先日のテレビ「ポツンと一軒家」

では熊本の郷土料理としてだご

汁が紹介された。野菜の鍋汁に

小麦粉を練ったものを一口大に

入れ汁ごと食べるもので冬には

体が温まる。それと同じような

ものがこちらにもあり、“いちび

だんご”という。子供の頃には毎

日食べさせられて懐かしい味で

ある。しかし今では時代が変わ

り食べることはなくなった。郷

土料理を知る人も作る人もいな

くなり寂しい事ではあります。

 

　　　「移ろいの中で廃れていく料理」

　　　「おふくろの味は今でも胸にある」

　　　「鍋つつく湯気の向こうにいる家族」

　　　「どぶろくが似合う故郷の鍋の味」

 

　　　　　本日の歩数 8,751歩