栗を茹ゆでた当日は柔らかいのに
翌日以降固くて、味も落ちるのは
なぜか研究してみました。固い時
のゆで方です。
➀栗をゆでる。沸騰するのに約
十分から十五分。
➁沸騰後弱火にしてさらに三十
五分から四十五分ゆでる。
➂火を止めてザルなどでお湯切
りをして食べる。
当日は柔らかくて美味だが翌日
実が固くなる。固くならない方
法は明日に続く。
「クリとイモ食べる時にはご用心」
「考えて食わねばガスの溜まる腹」
「食べやめる潮時来ない美味な栗」
「試行してレシピ広げるクリ料理」
本日の歩数11,581歩
