切り抜き

愛媛新聞に替えて半年余りたった。一長一短は
あるが、気に入ったコーナーもできてきた。初め
て切り抜きしたい記事があった。宮本幹江さんが
執筆の四季録、興味深い記事なので紹介します。

　　　「一合の米で命をつなぐ明日」
　　　「腹減って食えば何でも旨いのに」
　　　「ロボットに食わせてほしい余剰米」

　　　　　本日の歩数14,923歩


(愛媛新聞・2016,8,30・四季録より)
　
　【要約すると:島根県の堀野俊郎さんはおいしい米の
　栽培法を研究されている。水田に鉄分が多いと肥料
　中の硫酸分と反応しておいしい米になるという。水田
　に鉄分が多いのは東日本であるが、西日本でも山間
　部では鉄や多様なミネラルが田に流れ込みおいしい
　米ができる他、平野部では鉄や微量元素を混ぜて稲
　作すると同様の結果になるという。】