味玉のせ牛肉汁つけ麺（850円）
場所は五ノ神製作所の居抜き。
つけ汁に牛肉、メンマ、味玉。
麺の器にレンゲが入っていてそこにトマトペーストがのっている、提供の際に途中で麺にからめてから食べてくださいと、つけ汁に入れてしまうと広がってしまうのでとご説明。
麺は中細麺。ツルツルでつけ汁にもからむ、固さはちょうどいいかなあと。
つけ汁は牛肉～で、サラサラだけど濃い、少ししょっぱい感じだけどこのタイプは他の店にはない感じかなあ。
半分ぐらい食べたときにレンゲのトマトを麺にからめて食べると、トマトの酸味が強くて牛の味が消えるが、酸味が強すぎる。
ちょっと好き嫌いが分かれるかなあ。
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
2018/9/21 96
