魚種交代

今日は冷たい雨です。


青森　八戸に鯖寿司を販売している知人がいます。
彼が大きな脂がのったマサバが不漁だと悩んでいました。

デーリー東北新聞の記事によると、スルメイカが不漁で、マイワシ・鯖が大漁。
しかし鯖は小さいものが多く、鯖寿司に向いている大きなものがいなくなっているようです。

スルメイカの不漁は全国的なもので、釧路港は前年比2割以下で、八戸近海は不漁だった前年の7割ということです。

これには海水温の低下が関係あるようです。
八戸では魚種交代と言われ、大変なようです。

八戸の知人も、これまで大きな600～700ｇの鯖寿司をメインにしていましたが、今年は400gの鯖が中心となると言っていました。

環境の中で我々は生かされています。
きちんと地球規模での環境を考えないといけません。