おいしい日常

今日は昼から3件の往診に行ってきました。


平松洋子さんの「おいしい日常」を読みました。
平松さんの食へのこだわり。
日常使う水をいろいろ使い分け、ごはん鍋は5つを使い分け、各調味料のこだわり、日常のおいしい散歩コースなど。
どれだけこだわり抜いているんだろう。
巻末には東海林さだおさんとの対談もあり、おいしいものをテーマに笑えます。
時間を言い訳にしてはいけませんが、私も少しでもこだわりを持ちたいと思いました。
そして出汁は参考にしながら、今度挑戦したいと思います。