猪鍋

先日　頂いて冷凍していた猪
本日　
鍋にする事に

肉は半解凍で　２～３ｍｍ程度にスライス
野菜も　用意して　



鍋にお湯を沸かし　肉を入れ　湯通し


だし汁に　
肉、野菜（大根、人参、椎茸、エノキ、白菜の芯）
コンニャクを入れて　



野菜が　煮えたら　
白菜の葉、ネギ、春菊、豆腐を入れる
味噌、砂糖を入れて味付け
味噌汁より　味噌が濃いくらいに



終わりごろの鍋の様子

今回は　
猪の肉２２０ｇ　２人には　丁度良い？

あと　同じ量の肉の塊が　２つある

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