秋といったら．．．．

だいぶ涼しくなりました。
秋ですね。秋というと、読書、スポ－ツ、芸術と色々ありますが
やっぱり私は食欲でしょうか。（苦笑）　この時季は、食べ物が
美味しいです。特に　”茄子”　にはまっています。
実は私、社会人になるまで茄子は全く食べませんでした、あの
黒々したところがだめだったのです。きっかけは、居酒屋のお通しでてきた
茄子の素揚げ。
初めて食べて、なんてこんなに美味しいのだ！！っと感激しました。

茄子は、油によくあいますね。
個人的に、焼いた（素揚げ）茄子をおろした生姜と醤油に漬けて食べるの
が一番大好きです。でも、油を使うと茄子のカロリ－が１０倍近くに
なるみたいですが、そのなの気にしていていられません。
まあそういうわけで、うちの食卓には毎日茄子料理が出てきます。
おいしいです。やみつきです。最高です。