苺のパリ・ブレスト

　パリ・ブレストは、１８９１年に自転車レース、パリ・ブレスト・パリの開催を記念して
考案された自転車の車輪の形をしたお菓子。
　車輪はシュー生地、間にカスタードをはさんであり、外には「イチゴ」をデコレーション
したドーナッツ型ケーキです。パン職人さんのアイデアだそうです。