志太泉オフィシャルブログ

静岡県藤枝市の地酒の蔵元。志太泉酒造のブログ。違う角度から見た日本酒の現在とは

志太泉純米吟醸 藤枝誉富士 H30BY

2019-04-28 16:31:59 | 酒の味・香り

志太泉純米吟醸 藤枝誉富士 H30BY
詳細は下記PDFファイルです。

http://shidaizumi.com/sake/H30BY/homarefuji2019.pdf

誉富士の酒といえば、静岡県の酒です。(現状においては)

今後、他県の蔵でも使えるようになるのかはわかりません。

静岡県内の誉富士の酒の中で、志太泉の酒は他の蔵と少し違うような気がします。

それは2点。
①味が軽い
②香りがはなやか(カプロン酸エチルが酢酸イソアミルと拮抗している)
です。

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