ワラビ料理・山村暮らし男の料理

昨日の山菜採りしたワラビをアク抜きしました。
1日に倒木焼却した焼却炉？の木灰で…
今夜のメニューに、肴の一品に

自分で採って自分でアク抜き自分で味付けし、そして飲み食す。

最高に贅沢、最高のご馳走

でもワラビ春の味、自分で云うのも何ですが美味しく何時もより一本増えました。

唯、もう少し青色ワラビ色不足では

料理は挑戦、少しでも美味しく、きれいに……