しゃんらん出石 中国料理日記気紛れで。。。

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初物

2018年11月07日 09時57分56秒 | 歓迎光臨
セコガニ仕入れ。
まだ高い。今回はとりあえず茹でを。

捌いてほぐして、香箱蟹を蒸して軽くゴリゴリ黒胡椒でどうぞ。

落ち着いたら生を紹興酒漬けにします。

セコガニ好きの方々
お待ちしています。

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