ぐるめも。

ようやくタイトル決定。
食で紡がれていく記録と記憶。

新東南海鮮餐庭@板橋

2017-04-29 11:31:54 | 台湾
台湾人スタッフ(あまり日本に言った経験の少ない若手)にお店のチョイスを任せると、普通はお目にかかれない、とても珍しい店を紹介してくれることがある。



鍋や焼肉はよく行くが、円卓でみんなで“蒸す”スタイルは新鮮!!
























油や香辛料を使わないので、ヘルシーで美味しい。








そしてその“蒸し器”の下に、予めお粥がセッティングされていて、それまで食べた素材のエキスがしみこんだお粥で〆。




これも新鮮。





ひとり3,000円ぐらい。
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