盼著花前月下

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為什麼菜市場的牛肉沒有人願意買牛排

2019-11-27 15:02:20 | 日記

  牛排是牛的肉。為什麼我們吃的牛排大部分是外國制造的,而不是中國制造的?在國內市場上做新鮮牛排很便宜。你能來嗎?

  事實上,AH 牛有很多種。 我們的家畜一般是剝頭皮的牛、水牛等。 它的味道很耐嚼,一般用來燉、煮和炒。 這也是我們國產牛肉的致命缺陷。 一般餐廳出售的牛排都是合成的或是調理的,吃起來很嫩,卻沒有牛肉味。

  但是,該國的牛通常是穀草或飼草的肉牛,他們總是吃牛排的傳統,各種牛都是一步,提高了,牛排的位置很新鮮和多汁。而國外的牛排加工技術是通過酸,如果是在蔬菜市場買的牛排,它將有一個清清的酸味,味道不是很好。

一頭牛僅能取出少量大約兩公斤的板腱,牛板腱扒的特色是中間有一根透明的嫩筋所有牛肉部為裡面獨有的,不同於嚼不動的白筋,煎烤過後的筋,吃起來,「脆彈」,非常Q彈。

  還有就是,通常炸牛排中罕見的出色,尤其是對衛生要求較高的牛排,是要經過殺菌處理,以防止寄生蟲。但是從菜市場買牛排一般都是新鮮的,有可能是危害健康,只吃完全煮熟炒起來更放心。

  但如果您想在國內市場品嘗牛排,我們建議您選擇沙朗部分。這部分的肉質仍然很嫩。味道不是那麼木香,但是牛奶的味道不是那麼好!

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