夏のさわやかレシピ・8/20休日朝ごはんはカジキのレモングラスソテー

おはよです

スキレットで

★カジキのレモングラスソテー
★トマトのチーズ焼き
★ほうれん草ソテー
★ゆで卵
★オクラとまつも（昆布の種類）のコンソメスープ
★ご飯




<材料・二人分>
カジキの切り身 ２枚
レモングラス 4～5本
小麦粉 大さじ３くらい
水 小麦粉と同量（ドロッとするくらい）
塩こしょう 少々
サラダ油 大さじ２

付け合わせにトマト半分、ほうれん草少々、ゆで卵１個

<作り方>
１

カジキに塩を軽くふり、みじん切りにしたレモングラスをまぶし、こしょうも少ししておく

２
小麦粉に水を加えてドロッとした感じにし、１をくぐらせ油を熱したフライパンで両面を焼く。

３
付け合わせにトマト、ほうれん草も横で焼きトマトにチーズをかけています。


朝だし、
普通は小麦粉→卵→パン粉とつけて焼くのを
卵を省いて簡単にしてます！
付け合わせにゆで卵のせたからあんまり卵食べ過ぎてもね～(笑)

かりっと美味しく、レモングラスでさわやかに
カジキのソテーいただけました＼(^o^)／


パセリやローズマリー、カレー粉では作ったことあるけど
レモングラスもなかなか合いました！

お弁当にも良さそう。

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さて今日は今から神宮へ。

と言っても野球じゃない(≧▽≦)

エケビとか美里とか出るらしいー。

雨
降りませんように！