２ ソムリエナイフの自信 ３４ページ目

【３４ページ】


和音　　　　偶然お奨めワインのボードが見えただけ。

良子　　　　ところで和さん、私明日お休みなの。

和音　　　　今日は、遅くまで付き合うよ！

良子　　　　そうじゃないの。

　　　　　　あのソムリエナイフを使ってみたいの！

和音　　　　わかった！

　　　　　　マスター、ダイヤモンドのように酒石がきれいな白ワインある？

マスター　　あります。

和音　　　　それを持ち帰りします。

　　　　　　ああ、それとこの前のキャンドルワイン会で使っていたロウソク

　　　　　　残っている？

マスター　　すすが出なくて、香りのいい蜜蝋のことだね？

　　　　　　ありますよ。

良子　　　　蜜蝋？

マスター　　ミツバチが六角の巣を覆っているロウから作ったロウソクのことだ

　　　　　　よ。

和音　　　　蜜蝋の明かりの中で、北斗七星のソムリエナイフを使って、この白

　　　　　　ワインを開けましょう。

良子　　　　ワイングラスの中は、キラキラと酒石が幻想的に輝くのね？


※　北斗七星のソムリエナイフは、ブラックの柄の部分にダイヤモンドが埋め込ま

れていて、北斗七星が輝いているように見えたので、彼らはそう呼んでします。　　　　　


次からは、写実の魔術師と呼ばれている画家との対決になります。

２ ソムリエナイフの自信 ３３ページ目

【３３ページ】

マスター　　頑張り過ぎないようにね！

良子　　　　マスター、ワイン名を教えて下さい。

マスター　　シャブリ・ヴィエイユヴィーニュ２００１年です。

良子　　　　ヴィエイユヴィーニュって、老樹という意味ね？

マスター　　ええ。このワインは、先ほど話したように樹齢４０年のヴィエイユ　　　　　　　
　　　　　　ヴィーニュなのです。

和音　　　　ワインは、もっともっとおいしく飲まないとね！

　　　　　　マスター、デザートワインを二つ。


マスターは、本日のお奨めワインを二人の前に置いた。


良子　　　　とてもおいしい貴腐ワインね。

　　　　　　ソーテルヌの貴腐ワイン？

マスター　　これは、ソーテルヌの近郊の村の貴腐ワインです。

　　　　　　ソーテルヌの貴腐ワインは有名ですが、その近郊には、手頃な価格

　　　　　　で、フレッシュでフルーティーな貴腐ワインが多いですよ。

和音　　　　田辺さん、真剣にテイスティングするよ！

　　　　　　これは、サン・クロア・デュ・モントのシャトー・レザルカ２００６

　　　　　　年だ！　

マスター　　そうですよ。

良子　　　　和さん、すごい！

マスター　　本日のお奨めワインなのです。

良子　　　　なーんだ。


３４ページに続きます。