玄米を普通のお鍋で炊いてみた

先日のギフト試食会の時
久々に玄米100%のご飯をいただきました。

昔（20年くらい前）食べた時は
なんだかべちゃっとして
毎日はとても食べれないな～～～と思うような

炊いた人は玄米菜食の人でしたが
なんだかな、でした。

その後玄米１：白米４で炊く方法を教わり
これは食べやすかったので
だいたいず～～っと17年くらい食べてます。

で、玄米を食べた時に
若い人たちから「塩を少し入れるともっと美味しい」とか
発芽玄米の作り方とか聞いて
いよいよやってみたくなり
今朝出かける忙しい中炊いたんでございます。
前置き長い！

今日の手順。
玄米２合、洗って水に１時間漬ける
弱火で炊き始め１５分ほどで沸騰させる
沸騰した状態で本日は２０分
最後に火を強めて水が飛ぶ音を聞いてたのですが聞えず

まいいか、と火を止めて２０分。

ん～底の方の水分が飛んでない。

おしゃもじで混ぜて、またふたをしてしばらくほったらかし。

結果・・・
美味しかったです～～～
おにぎり作っておでかけしちゃいました。

晩ご飯には冷たいご飯で食べてみましたが
甘みがあって美味しかったです～

またアレンジを工夫しようと思います。
夕飯が７時ごろだったけど全然おなか空かない。
このまま眠れます＾＾

圧力なべはね・・・使わないの。
圧力なべで作った料理はあんまり好きじゃない。
なんででしょうね～～～下手なんでしょうね～～

今日使ったお鍋は普通のステンレス厚手３層構造の
ふたの重たい片手なべでおます。