春彼岸

お彼岸のお墓まいりのあとは、太田屋でランチ。

春限定のサクラ蕎麦です。


蕎麦の核にある黒い部分を取り除いて挽いた更科粉にサクラと刻んだ葉を練り込んでいます。

練る時も水ではなくお湯をつかうのだそうです。

ツユは甘め。

わさびをお蕎麦にちょちょっとつけていただくと、バランスいいです。
ほのかにサクラの香りがしました。

ご先祖さまたちとごちそうさまでした。

太田屋（蒔田）
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自分キャラを作ろう！新入学のお祝いに。転居のご挨拶に。